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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis

Italie

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Der Weinbau in Italien reicht bis in die Antike zurück. Die Römer und vor ihnen die Etrusker bauten Wein an. Die Griechen gaben dem Gebiet den Beinamen Œnotria, was so viel wie Land des Weins bedeutet (eine Bezeichnung, die spezifischer für Kalabrien ist, das damals eine griechische Kolonie war). Das heutige Weinbaugebiet erstreckt sich über alle italienischen Regionen vom Aostatal bis nach Sizilien. Nach Angaben der OIV ist Italien heute mengenmäßig der weltweit führende Weinproduzent, der in erster Linie für seine Rotweine bekannt ist und dessen Weine deutlich tanninhaltiger und strukturierter sind als die seiner französischen oder gar schweizerischen Kollegen. Die großen autochthonen Rebsorten (z. B. Nebbiolo, Sangiovese, Aglianico, Nerello Mascalese) sind dafür verantwortlich, denn ihre zeitliche Anpassung an die jeweiligen Böden hat zu spät reifenden, tanninreichen Trauben geführt, die von Natur aus einen hohen Säure- und Bitterkeitsgrad aufweisen, der sich bei reifem Lesegut deutlich abschwächt und den Weinen ein großes Lagerpotenzial, Komplexität und Finesse verleiht. Die bekanntesten Vertreter kommen wahrscheinlich aus dem Piemont (Barolo, Barbaresco, Gattinara), der Toskana (Chianti Classico, Brunello du Montalcino), Kampanien (Falerno del Massico, Taurasi) und Sizilien (Ätna), obwohl große Rotweine in fast allen Regionen Italiens produziert werden. So glänzen für die nördlichen Terroirs die besten Rotweine aus dem Aostatal mit einer einzigartigen Fruchtbrillanz und einem leicht verdaulichen Charakter, die aus der Lombardei mit extremer Finesse, die aus Trentino-Südtirol mit einem wilden Charakter und die aus Venetien mit einem großen Körperreichtum. Im Zentrum, sei es in der Emilia-Romagna oder in Umbrien, sind die Weine insbesondere korpulent und körperreich, während sie sich in den Marken, Abruzzen und Molise durch eine gesunde Rustikalität auszeichnen. Im äußersten Süden schließlich verwandeln die Weine Apuliens die Sonne in Finesse, die vulkanischen Rotweine der Basilicata vereinen Höhenfrische und Spannung, während die unbekannten Weine Kalabriens eine gewisse Düsternis an den Tag legen. Natürlich dürfen wir auch Piemont, die Toskana, Kampanien und Sizilien nicht vergessen, deren beste und größte Rotweine Qualitäten wie Duft, Struktur, Eleganz und Langlebigkeit aufweisen, die sie an die Spitze der nationalen Produktion bringen, um im Konzert der großen Weine der Welt ohne Komplexe mit den Nachbarländern gleichzuziehen.Was die trockenen Weißweine betrifft, so wird man das Potenzial des Stiefels nicht schmälern, denn auch hier wirken die autochthonen Rebsorten, die Böden und ihre Standorte vom äußersten Norden bis zum äußersten Süden Wunder. Beispiele sind die kleinen Arvine aus dem Aostatal, die seltenen großen Rieslinge aus dem Piemont, die wunderbaren Weine der Cinque Terre, die Nosiola aus dem Trentino, die feinen Soave-Weine aus Venetien, die elektrisierenden Fiano- und Falanghina-Weine aus dem tiefen Süden, die außergewöhnlichen Carricante-Weißweine aus Sizilien, die autochthonen Raritäten aus Sardinien, die Mazerationsweine aus dem Friaul und so weiter.Weniger bekannt ist, dass Italien außergewöhnliche Süßweine herstellen kann, die der Zeit trotzen, sei es durch Passerillage (meist) auf Gestellen oder Stümpfen oder sogar durch Botrytis (seltener), mit manchmal sehr langer Reifung. Lassen Sie uns einige Namen erwähnen, die an Entdeckungen und Reisen erinnern: Aleatico dell'Elba, Passito di Pantelleria, Recioto della Valpolicella, Sciacchetrà, Vin Santo. Und einige andere. In jedem Fall spiegeln sie ein seit Urzeiten bestehendes Know-how wider und verdienen Interesse.
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293 articles

Barolo Brea, vigna Ca'Mia, Brovia - 2012

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Barolo

Rotwein
Öffentlicher Preis
 
99,00 CHF
 
Barolo La Serra, Marcarini - 2013

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Barolo

Rotwein
Öffentlicher Preis
 
66,00 CHF
 
Barbaresco Riserva, Sottimano - 2013

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Barbaresco

Rotwein
Seltener Wein Bio-Weine
Öffentlicher Preis
 
240,00 CHF
 
Barbaresco Cottà, Sottimano - 2017

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Barbaresco

Rotwein
Bio-Weine
Öffentlicher Preis
 
64,00 CHF
 
Barolo Lazzarito, Vietti (5 litres) - 2011

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Barolo

Rotwein
Öffentlicher Preis
 
1.050,00 CHF
 
Barbaresco Sori Tildin, Gaja - 2015

Barbaresco Sori Tildin, Gaja - 2015

Barbaresco

Rotwein
Öffentlicher Preis
 
409,00 CHF
 
Barbaresco Costa Russi, Gaja - 2015

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Langhe

Rotwein
Öffentlicher Preis
 
409,00 CHF
 
Mancini, Tuffoli (paquet de 500 gr)

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Nudeln & Reis

Öffentlicher Preis
Sonderangebot
5,50 CHF
4,15 CHF
 
von 1 bt.
Mancini, Fusilli (paquet de 500 gr)

Mancini, Fusilli (paquet de 500 gr)

Nudeln & Reis

Öffentlicher Preis
 
5,50 CHF
 
Mancini, Bucatini (paquet de 500 gr)

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Nudeln & Reis

Öffentlicher Preis
 
5,50 CHF
 
Bramaterra, Le Pianelle (magnum) - 2015

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Bramaterra

Rotwein
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112,50 CHF
 
IGT Campania, Core rosso, Silvia Imparato - 2017

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IGT Campania

Rotwein
Öffentlicher Preis
Sonderangebot
18,00 CHF
13,50 CHF
 
von 6 bt.
Bramaterra, Le Pianelle - 2016

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Bramaterra

Rotwein
Öffentlicher Preis
 
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Barbaresco Costa Russi, Gaja - 2017

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Langhe

Rotwein
Öffentlicher Preis
 
415,00 CHF
 
Barbaresco Sorì San Lorenzo, Gaja - 2017

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Barbaresco

Rotwein
Öffentlicher Preis
 
415,00 CHF
 
Barbaresco Sori Tildin, Gaja - 2017

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Barbaresco

Rotwein
Öffentlicher Preis
 
415,00 CHF
 
Barolo Chinato, Vajra

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Barolo

Süße Weißweine oder Likörweine
Öffentlicher Preis
 
45,00 CHF
 
IGT Campania Piedirosso, Sabbia Vulcanica, Agnanum

IGT Campania Piedirosso, Sabbia Vulcanica, Agnanum

IGT Campania

Rotwein
Bio-Weine
Öffentlicher Preis
Club-Preis
18,00 CHF
16,20 CHF
 
von 1 bt.
Miele Millefiori - récolte d'août, Cal Bertaro (250 gr) - 2020

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Honig

Bio-Weine
Öffentlicher Preis
Sonderangebot
13,50 CHF
12,15 CHF
 
von 1 bt.
Barolo Pajanà, Clerico - 2004

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Barolo

Rotwein
Öffentlicher Preis
 
128,00 CHF
 
Barolo Villero, Brovia - 2012

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Barolo

Rotwein
Öffentlicher Preis
 
106,50 CHF
 
Barolo Castiglione, Vietti - 2013

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Barolo

Rotwein
Öffentlicher Preis
 
60,50 CHF
 
Barolo Brunate, Marcarini - 2013

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Barolo

Rotwein
Öffentlicher Preis
 
69,00 CHF
 
Gattinara Vigna Valferana, Nervi - 2016

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Gattinara

Rotwein
Öffentlicher Preis
 
88,00 CHF
 
Barolo, Luigi Oddero - 2013

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Barolo

Rotwein
Öffentlicher Preis
 
52,50 CHF
 
Valtellina Superiore, Dirupi - 2017

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Valtellina Superiore

Rotwein
Öffentlicher Preis
Sonderangebot
32,00 CHF
25,60 CHF
 
von 3 bt.
Barbaresco Currà, Bruno Rocca - 2018

Barbaresco Currà, Bruno Rocca - 2018

Barbaresco

Rotwein
Öffentlicher Preis
 
79,00 CHF
 
Barbaresco Fausoni, Sottimano - 2018

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Barbaresco

Rotwein
Bio-Weine
Öffentlicher Preis
 
64,00 CHF
 
Barolo UnoPerUno, Elio Altare - 2017

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Barolo

Rotwein
Seltener Wein Bio-Weine
Öffentlicher Preis
 
260,00 CHF
 
IGP Salento, Versante rosso,  Vallone - 2019

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Salento IGT

Rotwein
Öffentlicher Preis
Sonderangebot
9,50 CHF
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von 6 bt.
Barolo Cerretta, Giovanni Rosso - 2017

Barolo Cerretta, Giovanni Rosso - 2017

Barolo

Rotwein
Bio-Weine
Öffentlicher Preis
 
62,00 CHF
 
Barolo Serra, Giovanni Rosso - 2017

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Barolo

Rotwein
Bio-Weine
Öffentlicher Preis
 
62,00 CHF
 
Brindisi, Vigna Flaminio Rosato, Vallone - 2020

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Brindisi DOP

Rosé-Wein
Öffentlicher Preis
Sonderangebot
11,90 CHF
8,95 CHF
 
von 6 bt.
Vin de la Sabla ®, Les Crêtes

Vin de la Sabla ®, Les Crêtes

Vino da Tavola

Rotwein
Öffentlicher Preis
 
19,00 CHF
 
Santoleri, Farro semiperlato (500 gr)

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Getreide

Bio-Weine
Öffentlicher Preis
 
6,00 CHF
 
Olio Extra Vergine di Oliva, Terre Nere, 75 cl

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Öl

Bio-Weine
Öffentlicher Preis
 
20,50 CHF
 
Aceto Balsamico 12 ans, Malpighi (10 cl)

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Vinaigre

Öffentlicher Preis
 
59,00 CHF
 
Aceto Balsamico 25 ans, Malpighi (10 cl)

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Vinaigre

Öffentlicher Preis
 
102,00 CHF
 
Grappa Gaia & Rey, Gaja, 45% (50 cl)

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Grappa

Öffentlicher Preis
 
49,50 CHF
 
Grappa Sperss, Gaja, 45% (50 cl)

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Grappa

Öffentlicher Preis
 
49,50 CHF
 
Grappa Rossj Bass, Gaja, 42% (50 cl)

Grappa Rossj Bass, Gaja, 42% (50 cl)

Grappa

Öffentlicher Preis
 
42,00 CHF
 
Grappa Barolo, Gaja, 42% (50 cl)

Grappa Barolo, Gaja, 42% (50 cl)

Grappa

Öffentlicher Preis
 
44,50 CHF
 
Santoleri, Lenticchie (500 gr)

Santoleri, Lenticchie (500 gr)

Getreide

Bio-Weine
Öffentlicher Preis
 
10,50 CHF
 
Barolo Coste di Rose, Vajra - 2017

Barolo Coste di Rose, Vajra - 2017

Barolo

Rotwein
Seltener Wein
Öffentlicher Preis
 
57,00 CHF
 
Mancini, Penne (paquet de 500 gr)

Mancini, Penne (paquet de 500 gr)

Nudeln & Reis

Öffentlicher Preis
 
5,50 CHF
 
Carema, Etichetta bianca, Ferrando - 2017

Carema, Etichetta bianca, Ferrando - 2017

Carema

Rotwein
Bio-Weine
Öffentlicher Preis
 
54,50 CHF
 
Carema, Etichetta nera, Ferrando - 2017

Carema, Etichetta nera, Ferrando - 2017

Carema

Rotwein
Seltener Wein Bio-Weine
Öffentlicher Preis
 
84,50 CHF
 
Barolo Vite Talin, Sandrone - 2014

Barolo Vite Talin, Sandrone - 2014

Barolo

Rotwein
Seltener Wein
Öffentlicher Preis
 
370,00 CHF