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Monferrato Ruchè, Viari, Accornero - 2021

Quelle: Piemont
Bezeichnung: Monferrato
Weingut: Accornero
Rebsorte(n): Ruchè
Bereitschaftsdienst: 5 jahre
Alkoholgehalt: 14%

Viari ist ein delikater Wein aus einer alten, autochthonen Rebsorte aus dem Monferrato. Er hat eine hellrubinrote Farbe, blumige Aromen und Noten von Brombeeren, Schwarzkirschen und Blutorangen. Am Gaumen sind die Tannine elegant, der Wein von sphärischer Form. Die Länge ist saftig, geschmackvoll und saftig. Ein idealer Rotwein für Antipasti!

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Blatt

Technik

Önologie

Spontane malolaktische Gärung. Ausbau in Edelstahltanks; Abfüllung im Frühjahr nach Kaltstabilisierung.

Vorschläge zur Begleitung

Ideal zu Antipasti, Pasta oder Risotto - Pot-au-feu.

Weingut

Accornero

Accornero est l'un des domaines historiques du Piémont et l'un des plus réputés ! La propriété se trouve dans la commune de Vignale Monferrato et cultive 20 hectares de vignes en mode biologique, n'utilisant donc aucun produit chimique. La cave, équipée de toute la technologie moderne, reste néanmoins fidèle aux procédés de vinification les plus traditionnels et qui ont depuis longtemps fait leurs preuves.

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