Weinlexikon

Die Welt des Weins ist faszinierend, aber sie kann auch sehr komplex sein. Um Ihnen einen noch einfacheren Zugang zu unserem Fachwissen zu ermöglichen, bieten wir Ihnen eine Online-Enzyklopädie an, die das Ergebnis von mehr als zehn Jahren Forschung, aber auch das Vermächtnis von Herrn Philippe Margot ist.

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Begriff	Auszug
100 zu 100 Parker	Wie entwickeln sich die Preise für die 100/100 Parker?
a blanc	Einen Tortenboden ohne Belag im Ofen backen und dabei beschweren (meistens mit Reis oder getrockneten Bohnen), damit er...
Abbaustoffe	Bezeichnet bestimmte Teile von Geflügel oder Wildgeflügel: Magen, Hals, Pfoten, Flügel, Leber und Herz.
abboccato	Im Italienischen bezeichnet er einen halbtrockenen Wein, der mäßig süß, aber weniger süß als ein Amabile-Wein ist.
Abendessen	In der Westschweiz sagt man «le repas de midi», in Frankreich hingegen «le déjeuner». Die Mahlzeit selbst. Beispiel:...
Abendessen	Das Abendessen (die Mahlzeit selbst), das Dîner im guten Französisch.
Abfüllmaschine	Gerät zum Abfüllen von Schaumweinen. Dieser Gegendruckfüller verhindert sowohl den Verlust von Kohlensäure als auch die...
Abfüllung	Das Abfüllen eines Weins in Flaschen nach Abschluss der Reifung. Moderne Abfüllanlagen sind so perfektioniert, dass sie...
Abfüllung	Vorgang, bei dem ein fertiger Wein endgültig in seine Verkaufseinheit, die Flasche, abgefüllt wird. In der Europäischen...
Abfüllung (aus einem Tank)	Bezeichnet den Vorgang, bei dem der Wein aus einem Tank in Flaschen abgefüllt wird, also die Abfüllung. Synonym für...