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Blatt
Technik
Weinbau
Boden mit saurem pH-Wert (4,4-4,6), bestehend aus porfirischem Sand vulkanischen Ursprungs mit roter/oranger Farbe. rot/orange. Durchschnittliche Ausbeute pro Pflanze: 0,9 kg.
Önologie
18 Monate im kegelstumpfförmigen Eichenfass ausgebaut.
Vorschläge zur Begleitung
Ossobuco • Cremige Polenta • Gebratenes Gemüse mit Rosmarin.
Im Norden des Piemonts, fernab der berühmtesten Anbaugebiete, erlebt eine Region bereits seit mehreren Jahren eine echte Renaissance. Und im Zentrum dieser Dynamik zieht ein Weingut besonders die Aufmerksamkeit auf sich: Le Pianelle.
Dieses Projekt entstand aus der Begegnung zwischen Dieter Heuskel, ehemaliger Geschäftsführer der Boston Consulting Group, und Peter Dipoli, einem renommierten Winzer aus Südtirol. Gemeinsam nahmen sie ab 2004 eine beeindruckende Grundsanierung in Angriff: Sie führten mehr als fünfzig vernachlässigte kleine Parzellen zusammen, um einem historischen Weinberg in Bramaterra neues Leben einzuhauchen.
An der Spitze der Weinbereitung verleiht der talentierte Cristiano Garella den Weinen einen präzisen, puristischen Stil, der dem Terroir treu bleibt. Denn hier sind die Böden, die aus Meeres- und Vulkansand bestehen, sauer – ganz im Gegensatz zu denen in Barolo oder Barbaresco. Der Nebbiolo entfaltet sich hier auf andere Weise: Die Weine sind straffer, weniger tanninhaltig und von großer Frische geprägt.
Der Bramaterra des Weinguts ist das perfekte Beispiel dafür. Diese von Nebbiolo dominierte Cuvée, ergänzt durch Vespolina und Croatina, offenbart eine subtile Aromenpalette zwischen roten Früchten, würzigen Noten und tieferen Nuancen. Strukturiert und doch zugänglich, besticht er...
Die Weine des
Weingut
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