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Blatt
Technik
Weinbau
Boden mit saurem pH-Wert (4,4-4,6), bestehend aus porfirischem Sand vulkanischen Ursprungs mit roter/oranger Farbe. rot/orange. Durchschnittliche Ausbeute pro Pflanze: 0,9 kg.
Önologie
18 Monate im kegelstumpfförmigen Eichenfass ausgebaut.
Vorschläge zur Begleitung
Geschmortes Rindfleisch - Lammkarree mit Thymian - Farricello (eine Art Minestrone).
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