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Technik
Weinbau
Gründung des Weinguts im Jahr 2004. Erster Jahrgang: 2010. Anzahl der Parzellen: 50. Die Weinberge bestehen aus einem Hügel in Brusnengo und den Hängen des Pianella in Villa del Bosco. Die Weinberge wurden vom aktuellen Team gepflanzt; sie werden durch Parzellen ergänzt, die 85 Jahre alt sind! Die Lagen variieren von Südwest bis Ost, mit einer Höhe von 270 bis 380 Metern. Das Vorhandensein von Bergen erhöht die Temperaturschwankungen. Die Böden haben einen sauren pH-Wert und bestehen aus Sand und Porphyr vulkanischen Ursprungs, der sich in der Verwitterung befindet.
Önologie
Nach der Regulierung der Erträge und der manuellen Lese bei voller Reife werden die Trauben entrappt und anschließend pigmentiert. Die Gärung findet in kegelstumpfförmigen Tanks aus französischer Eiche (27 hl) statt, mit Remontage und Délestage. Die Maischegärung dauerte im Durchschnitt 40 Tage für Nebbiolo, 30 Tage für Vespolina und 20 Tage für Croatina. Darauf folgte ein 18-monatiger Ausbau in französischen Fässern von 20 und 27 hl.
Vorschläge zur Begleitung
Geschmortes Rindfleisch • Lammkarree • Farricello (eine Art Minestrone).
Im Norden des Piemonts, fernab der berühmtesten Anbaugebiete, erlebt eine Region bereits seit mehreren Jahren eine echte Renaissance. Und im Zentrum dieser Dynamik zieht ein Weingut besonders die Aufmerksamkeit auf sich: Le Pianelle.
Dieses Projekt entstand aus der Begegnung zwischen Dieter Heuskel, ehemaliger Geschäftsführer der Boston Consulting Group, und Peter Dipoli, einem renommierten Winzer aus Südtirol. Gemeinsam nahmen sie ab 2004 eine beeindruckende Grundsanierung in Angriff: Sie führten mehr als fünfzig vernachlässigte kleine Parzellen zusammen, um einem historischen Weinberg in Bramaterra neues Leben einzuhauchen.
An der Spitze der Weinbereitung verleiht der talentierte Cristiano Garella den Weinen einen präzisen, puristischen Stil, der dem Terroir treu bleibt. Denn hier sind die Böden, die aus Meeres- und Vulkansand bestehen, sauer – ganz im Gegensatz zu denen in Barolo oder Barbaresco. Der Nebbiolo entfaltet sich hier auf andere Weise: Die Weine sind straffer, weniger tanninhaltig und von großer Frische geprägt.
Der Bramaterra des Weinguts ist das perfekte Beispiel dafür. Diese von Nebbiolo dominierte Cuvée, ergänzt durch Vespolina und Croatina, offenbart eine subtile Aromenpalette zwischen roten Früchten, würzigen Noten und tieferen Nuancen. Strukturiert und doch zugänglich, besticht er...
Die Weine des
Weingut
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