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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis

Barbera d'Alba, Bruno Rocca - 2021

  • Quelle: Piemont
  • Bezeichnung: Barbera d'Alba
  • Weingut: Bruno Rocca
  • Rebsorte(n): Barbera
  • Bereitschaftsdienst: 7 jahre
  • Alkoholgehalt: 15%
Nicht zu verwechseln mit dem Barbera d'Asti, den das Weingut nicht mehr herstellt, da der Pachtvertrag für die Weinberge ausgelaufen ist. Dieser Barbera d'Alba bietet ein intensives Bukett von reifen Früchten (Pflaume, Brombeere, Kirsche), Gewürzen (rosa Pfeffer) und gerösteten Mandeln. Am Gaumen ist er ein sonniger, voller, schmackhafter und harmonischer Wein mit einem runden, feinen und eleganten Ausdruck der Rebsorte und vor allem ihrer Böden.
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Technik

Weinbau

Die Trauben stammen von 50 bis 60 Jahre alten Rebstöcken auf Neive, in den Lagen Currà und Fausoni, auf Kalksteinböden mit blauem Mergel.

Önologie

Nach einer kalten Gärung in Edelstahltanks wird der Wein 12 Monate lang in französischen Barriques ausgebaut.

Vorschläge zur Begleitung

Kalbskopf mit Ravigote-Sauce - Pilzrisotto - Käse.

Weingut

Wenn es ein weltberühmtes Terroir in Barbaresco gibt, dann ist es Rabajà! Und kein Winzer verkörpert es besser als der talentierte Bruno Rocca.1978, nach dem Tod seines Vaters, kehrte Bruno Rocca auf das in den 50er Jahren gegründete Familienweingut zurück. Damals umfasste das Anwesen nur 5 Hektar und es wurden noch nicht viele Weine unter seinem Etikett abgefüllt. Heute arbeitet er mit seinem Sohn Francesco, einem Önologen, und seiner Tochter Luisa, die für die Vermarktung zuständig ist, zusammen. 15 Hektar Weinberge, davon 5 Hektar in Rabajà, machen ihn zum größten Besitzer dieses Weinguts. Der Boden ist eine Mischung aus Lehm, Tuffstein, Mergel und Kalkstein. Die Ausrichtung variiert von Südwest bis Süd und die Höhe von 260 bis 315 Metern. Die Weinstöcke sind im Durchschnitt 40 bis 50 Jahre alt und werden biologisch bewirtschaftet, jedoch nicht zertifiziert.

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