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Valais

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Mit 4700 ha Weinbergen ist das Wallis nach wie vor der wichtigste Weinbaukanton der Schweiz, auf den 33 % der Fläche entfallen. Die Produktion ist derzeit wie folgt aufgeteilt: 61 % Weißweine und 39 % Rotweine. Auch bei den Rebsorten vollzieht sich im Wallis ein Wandel: Pinot Noir, Gamay und Chasselas sind stark rückläufig (vor allem die beiden letztgenannten), während Petite Arvine, Savagnin, Cornalin, Syrah, Humagne Rouge und Merlot in den letzten 30 Jahren einen bedeutenden Durchbruch erzielt haben. Wie auch in vielen anderen Kantonen erodiert die Weinbaufläche im Wallis langsam. Innerhalb von 30 Jahren (von 1991 bis 2000) hat das Walliser Weinbaugebiet über 500 ha Rebfläche verloren. Man darf nicht vergessen, dass es im Wallis zwar etwas mehr als 400 Weinbauern/Einkellerer gibt, dass aber 22'000 Walliser Eigentümer der 80'000 Parzellen sind, die sich auf die 65 Weinbaugemeinden des Kantons verteilen. Eine ganze Generation von "Sonntagswinzern" hat das Rentenalter weitgehend erreicht, und die neuen Generationen haben manchmal Mühe, den Staffelstab zu übernehmen, insbesondere bei den Weinbergen an den Hängen, die anspruchsvoller zu bearbeiten sind. Dies ist ein erster Erklärungsansatz. Der zweite Grund ist die Schwierigkeit, die Trauben zu verwerten, was mit den Schwierigkeiten von Provins zusammenhängt, das vor kurzem in den Besitz der Fenaco übergegangen ist und die verlorenen Marktanteile im Premiumsegment zurückerobern will. Das ist sozusagen die Quadratur des Kreises. Dennoch ist das Potenzial für das obere Preissegment mit einem hohen Anteil an alten Rebstöcken vorhanden: Fast ein Viertel der Walliser Weinberge ist 40 Jahre und älter und 8 % sind älter als 50 Jahre. Nicht zu vergessen sind eine günstige Klimatologie und ein beeindruckendes Mosaik auf geologischer Ebene. Von den steilen Hängen von Visperterminen bis nach Vouvry zeichnet sich das Weinbaugebiet Wallis durch eine außergewöhnliche Vielfalt an Lagen und Terroirs aus. Vor allem in der Region Siders und im Mittelwallis findet man eher kalkhaltige Böden. Ab St-Léonard, entlang der Rhône, sind diese Böden mit Gips, Quarz und Schiefer vermischt. Diese Schiefer findet man in der Region von Sion und Vétroz, mit Schwemmlandzonen an den unteren Hängen. Chamoson, profitiert von diversifizierten Terroirs, die von Schwemmlandböden bis hin zu schieferhaltigeren Zonen reichen. Die Weinberge von Leytron und vor allem Saillon befinden sich auf sehr kiesigen Schuttkegeln. Mit Ausnahme des Gebiets von Ardève, das den harten Kern des Faltenwurfs der Dent de Morcles bildet (schieferhaltiger Kalkstein aus Lias und Aalen). Die Weinberge von Fully weisen ebenfalls eine einzigartige Lage im Wallis auf, da sie sich am Schnittpunkt von zwei geologischen Formationen befinden. Die eine bildet mit Gneis die Fortsetzung des Granitmassivs von Chamonix, während die andere aus dem Berner Alpenrelief hervorgegangen ist. Eine große Vielfalt an Böden und Untergründen für eine Unzahl von Parzellen, die über oft steile Hänge verstreut sind, so präsentiert sich das Walliser Weinbaugebiet, das auch eine Art lebendiges Konservatorium für sehr alte Sorten wie Amigne, Petite Arvine, Humagne Blanche, Traminer (Païen) oder die vertraulichen Lafnetscha, Himbertscha für Weißweine, Humagne Rouge und Cornalin für Rotweine darstellt. Gleichzeitig ist der Walliser Weinberg eine Art lebendes Labor der Zukunft, und zahlreiche Rebsorten haben sich hier hervorragend akklimatisiert. An erster Stelle sind hier die großen Rhône-Rebsorten (Syrah und Marsanne) zu nennen: Das Wallis kann in der Tat als das erste Weinbaugebiet der Rhône betrachtet werden. Insgesamt werden in diesem Land mit seinem warmen und trockenen Klima (je nach Region zwischen 500 und 700 mm Wasser pro Jahr) mehr als 60 verschiedene Rebsorten angebaut, auch wenn die kontrollierte Ursprungsbezeichnung "Wallis" nur 48 Rebsorten zuerkannt wird.
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130 articles

Valais, Cuvée Milo, Weingut Cipolla - 2020

Valais, Cuvée Milo, Weingut Cipolla - 2020

Wallis

Weißwein
Seltener Wein Bio-Weine
Öffentlicher Preis
 
31,50 CHF
 
Cornalin, Domaine de Beudon - 2019

Cornalin, Domaine de Beudon - 2019

Wallis

Rotwein
Seltener Wein Bio-Weine
Öffentlicher Preis
 
49,50 CHF
 
Petite Arvine, Cuvée ARIA, Jacques Perrin - 2021

Petite Arvine, Cuvée ARIA, Jacques Perrin - 2021

Wallis

Weißwein
Bio-Weine
Öffentlicher Preis
Club-Preis
39,00 CHF
33,15 CHF
 
von 2 bt.
Astrance, Maurice Zufferey & Jacques Perrin - 2019

Astrance, Maurice Zufferey & Jacques Perrin - 2019

Wallis

Rotwein
Öffentlicher Preis
Club-Preis
59,00 CHF
50,15 CHF
 
von 3 bt.
Syrah, Cave des Amandiers - A. Deletraz - 2019

Syrah, Cave des Amandiers - A. Deletraz - 2019

Wallis

Rotwein
Öffentlicher Preis
 
40,50 CHF
 
Pinot Noir, Bieltin, Weingut Cipolla - 2021

Pinot Noir, Bieltin, Weingut Cipolla - 2021

Wallis

Rotwein
Seltener Wein Bio-Weine
Öffentlicher Preis
 
33,00 CHF
 
Païen (savagnin), Christophe Abbet - 2020

Païen (savagnin), Christophe Abbet - 2020

Wallis

Weißwein
Öffentlicher Preis
 
36,50 CHF
 
Gamay Vieille Vigne, Christophe Abbet - 2020

Gamay Vieille Vigne, Christophe Abbet - 2020

Wallis

Rotwein
Öffentlicher Preis
 
28,00 CHF
 
Cornalin, Christophe Abbet - 2020

Cornalin, Christophe Abbet - 2020

Wallis

Rotwein
Öffentlicher Preis
 
41,50 CHF
 
Ambre, Christophe Abbet (50 cl) - 2012

Ambre, Christophe Abbet (50 cl) - 2012

Wallis

Süße Weißweine oder Likörweine
Öffentlicher Preis
 
84,00 CHF
 
Humagne rouge, Antica, Cornulus - 2022

Humagne rouge, Antica, Cornulus - 2022

Wallis

Rotwein
Seltener Wein Bio-Weine
Öffentlicher Preis
 
40,50 CHF
 
Syrah, Antica, Cornulus - 2022

Syrah, Antica, Cornulus - 2022

Wallis

Rotwein
Seltener Wein Bio-Weine
Öffentlicher Preis
 
41,50 CHF
 
Strepitus rouge, Benoît Dorsaz - 2022

Strepitus rouge, Benoît Dorsaz - 2022

Wallis

Rotwein
Öffentlicher Preis
 
23,00 CHF
 
Heida (savagnin), Toli, Weingut Cipolla - 2022

Heida (savagnin), Toli, Weingut Cipolla - 2022

Wallis

Weißwein
Seltener Wein Bio-Weine
Öffentlicher Preis
 
29,50 CHF
 
Syrah Encre de la Terre, Claudy Clavien - 2021

Syrah Encre de la Terre, Claudy Clavien - 2021

Wallis

Rotwein
Öffentlicher Preis
 
42,00 CHF
 
Humagne rouge, Claudy Clavien - 2022

Humagne rouge, Claudy Clavien - 2022

Wallis

Rotwein
Öffentlicher Preis
 
29,50 CHF
 
Syrah, Claudy Clavien - 2022

Syrah, Claudy Clavien - 2022

Wallis

Rotwein
Öffentlicher Preis
Club-Preis
29,50 CHF
25,10 CHF
 
von 3 bt.
Cornalin Rouge du Pays, Maurice Zufferey - 2022
Syrah, Maurice Zufferey (magnum) - 2021

Syrah, Maurice Zufferey (magnum) - 2021

Wallis

Rotwein
Öffentlicher Preis
 
52,50 CHF
 
Petite Arvine, Cuvée ARIA, Jacques Perrin - 2022

Petite Arvine, Cuvée ARIA, Jacques Perrin - 2022

Wallis

Weißwein
Bio-Weine
Öffentlicher Preis
Club-Preis
40,50 CHF
36,45 CHF
 
von 1 bt.
VdP Suisse, Manx, Aries Wines - Paul Boeuf - 2021

VdP Suisse, Manx, Aries Wines - Paul Boeuf - 2021

Vin pays romand

Rotwein
Seltener Wein
Öffentlicher Preis
Club-Preis
37,00 CHF
31,45 CHF
 
von 2 bt.
Syrah Argali, Aries Wines - Paul Boeuf - 2021

Syrah Argali, Aries Wines - Paul Boeuf - 2021

Wallis

Rotwein
Seltener Wein
Öffentlicher Preis
 
41,50 CHF
 
Ma Petite arvine, Gérard Dorsaz - 2022

Ma Petite arvine, Gérard Dorsaz - 2022

Wallis

Weißwein
Öffentlicher Preis
 
34,00 CHF
 
Petite Arvine Réserve, Histoire d'Enfer - 2022

Petite Arvine Réserve, Histoire d'Enfer - 2022

Wallis

Weißwein
Öffentlicher Preis
Club-Preis
49,00 CHF
41,65 CHF
 
von 3 bt.
Carminoir, Weingut Cipolla - 2022

Carminoir, Weingut Cipolla - 2022

Wallis

Rotwein
Seltener Wein Bio-Weine
Öffentlicher Preis
 
33,00 CHF
 
Dôle La Liaudisaz, M.-Th. Chappaz - 2023

Dôle La Liaudisaz, M.-Th. Chappaz - 2023

Wallis

Rotwein
Seltener Wein Bio-Weine
Öffentlicher Preis
 
30,50 CHF
 
La Petite Grange, M.-Th. Chappaz - 2022

La Petite Grange, M.-Th. Chappaz - 2022

Wallis

Rotwein
Seltener Wein Bio-Weine
Öffentlicher Preis
 
42,00 CHF
 
Grain Pinot Les Dahrres, M.-Th. Chappaz - 2023

Grain Pinot Les Dahrres, M.-Th. Chappaz - 2023

Wallis

Rotwein
Seltener Wein Bio-Weine
Öffentlicher Preis
 
41,50 CHF
 
Grain Pinot Champ Dury, M.-Th. Chappaz - 2022

Grain Pinot Champ Dury, M.-Th. Chappaz - 2022

Wallis

Rotwein
Seltener Wein Bio-Weine
Öffentlicher Preis
 
65,00 CHF
 
Fendant, Maurice Zufferey - 2023

Fendant, Maurice Zufferey - 2023

Wallis

Weißwein
Öffentlicher Preis
 
15,50 CHF
 
Heida (savagnin), Maurice Zufferey - 2023

Heida (savagnin), Maurice Zufferey - 2023

Wallis

Weißwein
Öffentlicher Preis
Club-Preis
23,00 CHF
20,70 CHF
 
von 3 bt.
Petite Arvine, Maurice Zufferey - 2023

Petite Arvine, Maurice Zufferey - 2023

Wallis

Weißwein
Öffentlicher Preis
 
27,00 CHF
 
Pinot Noir Combettaz, Maurice Zufferey - 2023

Pinot Noir Combettaz, Maurice Zufferey - 2023

Wallis

Rotwein
Öffentlicher Preis
 
19,50 CHF
 
Fendant, Herbsttag, Weingut Cipolla - 2023

Fendant, Herbsttag, Weingut Cipolla - 2023

Wallis

Weißwein
Seltener Wein Bio-Weine
Öffentlicher Preis
 
18,00 CHF
 
Chardonnay en amphore, Claudy Clavien - 2023

Chardonnay en amphore, Claudy Clavien - 2023

Wallis

Weißwein
Öffentlicher Preis
 
24,00 CHF
 
Valais, Les Eclats d'Ame, Claudy Clavien - 2023
Cornalin, Claudy Clavien - 2023

Cornalin, Claudy Clavien - 2023

Wallis

Rotwein
Öffentlicher Preis
 
29,50 CHF
 
Valais, Les Etats d'Ame, Claudy Clavien - 2022

Valais, Les Etats d'Ame, Claudy Clavien - 2022

Wallis

Rotwein
Öffentlicher Preis
 
39,50 CHF
 
Marsanne, Denis Mercier - 2022

Marsanne, Denis Mercier - 2022

Wallis

Weißwein
Seltener Wein
Öffentlicher Preis
 
37,00 CHF
 
Pinot Noir, Denis Mercier - 2023

Pinot Noir, Denis Mercier - 2023

Wallis

Rotwein
Seltener Wein
Öffentlicher Preis
 
27,50 CHF
 
Dôle, Denis Mercier - 2023

Dôle, Denis Mercier - 2023

Wallis

Rotwein
Seltener Wein
Öffentlicher Preis
 
26,00 CHF
 
Humagne rouge, Denis Mercier - 2022

Humagne rouge, Denis Mercier - 2022

Wallis

Rotwein
Seltener Wein
Öffentlicher Preis
 
33,50 CHF
 
Viognier de Fully, Benoît Dorsaz - 2023

Viognier de Fully, Benoît Dorsaz - 2023

Wallis

Weißwein
Öffentlicher Preis
 
31,50 CHF
 
Syrah Quintessence, Benoît Dorsaz - 2022

Syrah Quintessence, Benoît Dorsaz - 2022

Wallis

Rotwein
Seltener Wein Bio-Weine
Öffentlicher Preis
 
41,00 CHF
 
Cornalin Quintessence, Benoît Dorsaz - 2022

Cornalin Quintessence, Benoît Dorsaz - 2022

Wallis

Rotwein
Seltener Wein Bio-Weine
Öffentlicher Preis
 
41,00 CHF
 
Chasselas Macération, Valentina Andrei - 2023

Chasselas Macération, Valentina Andrei - 2023

Wallis

Weißwein
Seltener Wein Bio-Weine
Öffentlicher Preis
 
23,50 CHF
 
Humagne blanche, Valentina Andrei - 2023

Humagne blanche, Valentina Andrei - 2023

Wallis

Weißwein
Seltener Wein Bio-Weine
Öffentlicher Preis
 
40,50 CHF
 
Païen (savagnin), Valentina Andrei - 2023

Païen (savagnin), Valentina Andrei - 2023

Wallis

Weißwein
Seltener Wein Bio-Weine
Öffentlicher Preis
 
37,50 CHF
 
Empreinte Calcaire, Clos des Monzuettes, Cornulus - 2023

Empreinte Calcaire, Clos des Monzuettes, Cornulus - 2023

Wallis

Weißwein
Öffentlicher Preis
Club-Preis
31,00 CHF
26,35 CHF
 
von 3 bt.
Fendant, Trémazières, Simon Maye et Fils - 2023

Fendant, Trémazières, Simon Maye et Fils - 2023

Wallis

Weißwein
Seltener Wein Bio-Weine
Öffentlicher Preis
Club-Preis
20,50 CHF
18,45 CHF
 
von 1 bt.
Humagne rouge, Petit Gru, Simon Maye et Fils - 2023

Humagne rouge, Petit Gru, Simon Maye et Fils - 2023

Wallis

Rotwein
Seltener Wein Bio-Weine
Öffentlicher Preis
Club-Preis
31,00 CHF
26,35 CHF
 
von 3 bt.
Fendant, Moette, Simon Maye et Fils - 2023

Fendant, Moette, Simon Maye et Fils - 2023

Wallis

Weißwein
Seltener Wein Bio-Weine
Öffentlicher Preis
 
21,50 CHF
 
Clos des Corbassières V.V. (chasselas en amphore), Cornulus - 2023

Clos des Corbassières V.V. (chasselas en amphore), Cornulus - 2023

Wallis

Weißwein
Bio-Weine
Öffentlicher Preis
Club-Preis
20,50 CHF
17,45 CHF
 
von 3 bt.
Johannisberg, Domaine de Beudon - 2020

Johannisberg, Domaine de Beudon - 2020

Wallis

Weißwein
Bio-Weine
Öffentlicher Preis
 
34,00 CHF
 
Syrah, Maurice Zufferey - 2023

Syrah, Maurice Zufferey - 2023

Wallis

Rotwein
Öffentlicher Preis
 
27,00 CHF
 
Humagne rouge, Maurice Zufferey - 2023

Humagne rouge, Maurice Zufferey - 2023

Wallis

Rotwein
Öffentlicher Preis
 
25,00 CHF