VdP, Arvine V.V. sur falaise, Phusis - S. Bettschen - 2020

Quelle: Wallis
Bezeichnung: Vin pays romand
Weingut: Phusis, S. Bettschen
Rebsorte(n): Arvine
Bereitschaftsdienst: 12 jahre
Alkoholgehalt: 13.5%

Die Farbe ist klar, leicht goldfarben mit grünen Reflexen. Das frische Bukett erinnert an grüne Früchte (Apfel, Stachelbeere), Melone, fette Kräuter, frisches Holz und Minze. Im Auftakt weinig, entfaltet sich am Gaumen ein voller, reicher Körper, der von einer großen Lebendigkeit geleitet wird, die ihn strafft und belebt. Sehr langes, kräftiges, dichtes und intensives Finale. Erfahrungsgemäß sollte dieser Wein lange in einer Karaffe gelagert werden.

Datenblatt >

47,50 CHF

Seltener Artikel :

Sie müssen Clubmitglied sein, um bestellen zu können. Melden Sie sich mit Ihrem Mitgliedskonto an oder werden Sie Mitglied, indem Sie Folgendes ausfüllen dieses Formular.

Auf Lager in unseren Lagern

> Klicken & Abholen

Crashsichere Verpackung

> Versand- und Abholoptionen

100% sichere Bezahlung

> Zahlungsmöglichkeiten

Le CAVE's Garantie

> unser Engagement

Haben Sie Fragen zu diesem Produkt?

> Kontaktieren Sie uns

Sie möchten diese Artikelkarte ausdrucken?

> Herunterladen / Drucken

Blatt

Technik

Weinbau

Diese Cuvée stammt aus dem Weinberg Sensine in Conthey im Wallis.

Önologie

Die Weinlese erfolgte am 19. September mit gesunden Trauben (sehr wenig Quark) und einem Sondierungswert von 96 °Oe. Die Pressung erfolgt manuell in einer vertikalen Presse. Der kaum geklärte Most wird in einem neuen Fass sowie einem Fass mit drittem Durchgang zur Gärung gebracht. Die alkoholische Gärung wird im Laufe des folgenden Sommers abgeschlossen. Die malolaktische Gärung hat inzwischen stattgefunden und der Ausbau im Holz wird bis Ende Juli 2022 fortgesetzt (fast 22 Monate Ausbauzeit). Die 2 Fässer werden noch einige Wochen in einem Edelstahltank zusammengeführt, dann erfolgt die Abfüllung ohne Filtration am 8. August 2022.