VdP, Gamay sur Granite, Méta-Phusis - S. Bettschen - 2023

Quelle: Wallis
Bezeichnung: Vin de Pays Romand
Weingut: Phusis, S. Bettschen
Rebsorte(n): Gamay
Alkoholgehalt: 13%

Dunkle kirschrote Farbe. Intensive und zugleich geheimnisvolle Nase, fruchtig und sylvestrisch: Coulis aus schwarzen Beeren, süße Gewürze, Veilchen, verbranntes Holz, Eichenmoos. Präziser, fülliger, aber auch leicht verengter Einstieg in den Mund. Entwicklung auf einem wichtigen Crescendo, einer schönen Säure, kleinen, feinen Tanninen, wenig ausgeprägt, aber präsent. Imposanter Abgang, aber ohne Schwere. Bedeutende fruchtige Präsenz, der es weder an Tiefe noch an Vertikalität mangelt.

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39,00 CHF

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Technik

Weinbau

Das metaPHUSIS-Sortiment wird aus Trauben oder Weinen hergestellt, die von respektvollen Winzern gekauft werden, deren Arbeit und Parzellen wir kennen. Dieser Gamay stammt aus mehreren kleinen Parzellen, die alle in der Nähe von Plan-Cerisier (Region Martigny) auf dem steilen Hügel über dem Beginn der Straße zum Großen St.-Bernhard-Pass liegen. Ein Großteil stammt aus dem Ort "Soleil" (Sonne). Die Böden dort sind eher kristallin und insbesondere reich an Granit.