Valais

Das Terroir und die Vielfalt des Wallis

Höhenlage, alpines Klima und vielfältige Böden

Die Weinberge des Wallis erstrecken sich entlang der Rhône auf terrassierten Hängen, die bis zu 1150 Meter über dem Meeresspiegel liegen. Das trockene und sonnige alpine Klima zeichnet sich durch grosse Temperaturunterschiede aus, die eine langsame und präzise Reifung begünstigen. Die Böden variieren zwischen Schiefer, Kalkstein, Gletschermoränen und Geröll und bieten eine große Vielfalt an Ausdrucksformen. Diese Kombination aus Höhe, Wärme und Frische schafft Weine, die konzentriert, ausgewogen und von bemerkenswerter aromatischer Reinheit sind.

Autochthone Rebsorten und stilistische Identität

Das Wallis zeichnet sich durch einen einzigartigen Reichtum an einheimischen Rebsorten aus. Die Petite Arvine zeichnet sich durch ihre Salzigkeit und Spannung aus, während der Fendant frische und kristallklare Weißweine hervorbringt. Der Cornalin bietet elegante und blumige Rotweine, während der Humagne Rouge wilder und strukturierter ist. Die Syrah, die sich perfekt akklimatisiert hat, offenbart ein würziges und raffiniertes Profil. Diese Vielfalt bildet eine regionale Identität, die von Präzision, Mineralität und Energie geprägt ist.

Einen Wein aus dem Wallis auswählen

Aromaprofile & Hauptstile

Die Weißweine aus dem Wallis verbinden Frische, Mineralität und Aromen von Alpenfrüchten. Die Petite Arvine entwickelt Noten von Zitrusfrüchten und feuchtem Stein, während der Fendant einen zarteren Ausdruck bietet. Die Rotweine, vom Cornalin bis zum Humagne Rouge, weisen Profile auf, die von strahlender Fruchtigkeit bis zu strukturierteren und würzigeren Ausprägungen reichen. Der Walliser Syrah, oft elegant und schlank, bietet Aromen von Veilchen, schwarzen Früchten und milden Gewürzen.

Lagerfähigkeit, Jahrgänge und Speisenbegleitung

Warme Jahrgänge bringen vollmundigere Weine hervor, während kühle Jahre die Spannung und Finesse betonen. Die Lagerfähigkeit variiert je nach Rebsorte: von drei bis fünf Jahren für die lebhaftesten Weißweine bis zu zehn Jahren oder mehr für bestimmte strukturierte Rotweine. Zu Tisch passen die Weine aus dem Wallis ebenso gut zu Fisch aus dem See, Alpkäse und Geflügel wie zu gebratenem Fleisch. Die Vielfalt der Produzenten und Rebsorten ermöglicht eine reichhaltige und nuancenreiche Erkundung dieses großartigen Schweizer Weinbaugebiets.

Finden Sie weitere Weine aus Suisse (Neuchâtel, Dézaley, Argovie, usw.) in unserem Online-Weinkeller oder direkt in unserem Geschäft. Dort finden Sie auch zahlreiche Geschenkideen wie Champagner, Chartreuse oder viele andere Produkte.