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Technik
Weinbau
Chardonnay, gepflanzt zwischen 2011 und 1962 im Amphitheater des Ortes Sauavgny. Lehm- und Mergelböden aus dem Lias und Trias. Nord- und Südlage.
Önologie
Gärung und Reifung in Fässern, Betoneiern, 500-Liter- und 228-Liter-Fässern für eineinhalb Jahre.
Flüssige Geografie
Die Weine des
Weingut
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