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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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Arbois, Sauvagny (chardonnay), Fumey Chatelain - 2023

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Technik

Weinbau

Chardonnay, gepflanzt zwischen 2011 und 1962 im Amphitheater des Ortes Sauavgny. Lehm- und Mergelböden aus dem Lias und Trias. Nord- und Südlage.

Önologie

Gärung und Reifung in Fässern, Betoneiern, 500-Liter- und 228-Liter-Fässern für eineinhalb Jahre.

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