VdF, Rien ne Bouge, Vignoble du Rêveur

Quelle: Elsass
Bezeichnung: Vin de France
Weingut: Vignoble du Rêveur
Rebsorte(n): Pinot Noir - Pinot Gris - Pinot Blanc
Alkoholgehalt: 13.5%

Ein Wein, der seinem Namen alle Ehre macht... aber täuschen Sie sich nicht, am Gaumen vibriert er! Faszinierende Nase, die kandierte Zitrusfrüchte, milde Gewürze und einen betörenden blumigen Hauch vereint. Am Gaumen besticht er durch eine verblüffende Balance zwischen Rundheit und Spannung, mit einer seidigen Textur und einer schönen Frische, die den Abgang mit salzigen und leicht rauchigen Noten verlängert.

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21,50 CHF

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Blatt

Technik

Weinbau

Die Parzellen des Vignoble du Rêveur befinden sich im Herzen von Bennwihr und liegen auf einem Einsturzgraben aus dem Quartär, einer geologischen Periode, die 2 Millionen Jahre zurückliegt. Dieser Einsturzgraben begünstigte die Ausbreitung von Schwemmland in der zentralen Region, dessen Trümmer aus Material bestehen, das aus dem Granit- und Gneissockel der Vogesen und des Schwarzwaldes stammt.

Önologie

Die Weinberge werden mit Leidenschaft nach den anspruchsvollen Prinzipien der Biodynamik bewirtschaftet, und die Weine tragen stolz das DEMETER-Zertifikat, das für Reinheit und Respekt vor dem Terroir steht. Direkte Pressung der weißen Trauben, die auf Pinot Noir-Trester vergoren werden. 6 Monate in Edelstahltanks gereift. Ungefiltert.