VdF, Rien ne Bouge, Vignoble du Rêveur

Quelle: Elsass
Bezeichnung: Vin de France
Weingut: Vignoble du Rêveur
Rebsorte(n): Pinot Noir - Pinot Gris - PInot Blanc
Alkoholgehalt: 13.5%

Ein Wein, der seinen Namen zu Recht trägt... aber lassen Sie sich nicht täuschen, im Mund vibriert es! Einnehmende Nase, die kandierte Zitrusfrüchte, süße Gewürze und einen betörenden floralen Hauch vereint. Im Mund ist es ein verblüffendes Gleichgewicht zwischen Rundheit und Spannung, mit einer seidigen Textur und einer schönen Frische, die den Abgang mit salzigen und leicht rauchigen Noten verlängert.

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21,50 CHF

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Technik

Weinbau

Die Parzellen des Vignoble du Rêveur befinden sich im Herzen von Bennwihr und liegen auf einem Einsturzgraben aus dem Quartär, einer geologischen Periode, die 2 Millionen Jahre zurückliegt. Dieser Einsturzgraben begünstigte die Ausbreitung von Schwemmland in der zentralen Region, dessen Trümmer aus Material bestehen, das aus dem Granit- und Gneissockel der Vogesen und des Schwarzwaldes stammt.

Önologie

Die Weinberge werden mit Leidenschaft nach den anspruchsvollen Prinzipien der Biodynamik bewirtschaftet, und die Weine tragen stolz das DEMETER-Zertifikat, das für Reinheit und Respekt für das Terroir steht. Mazeration der weißen Säfte mit roten Trauben für 10 Tage, Ausbau in Edelstahltanks für 6 Monate. Ungefiltert.