Kostenlose Lieferung ab einem Einkauf von Fr. 300 oder 18 Flaschen, sonst Fr. 15

Cavesa
Cavesa

Oloroso Viejo, Marques de Poley, Toro Albala (50 cl)

  • Quelle: Andalusien
  • Bezeichnung: Montilla-Moriles
  • Weingut: Toro Albala
  • Rebsorte(n): Pedro ximenez
  • Bereitschaftsdienst: 30 jahre
  • Weinstil: Vin initiatique
  • Alkoholgehalt: 17%
Bewundernswertes Bukett von gerösteten Haselnüssen, Walnüssen und Tabakblättern, das aufgrund seiner Befestigung einen ganz leicht "pikanten" Charakter aufweist, der an Karamell und Meeresnoten erinnert. Am Gaumen rund und mit einer angenehmen Spur, mit einer guten Integration des Alkohols und einem perfekten Gleichgewicht zwischen trockenem und halbtrockenem Wein. Im Abgang Kakao und Schokolade, die an seine Reifung in alten Fässern erinnern; J. Suckling: 90/100
Datenblatt >
16,00 CHF
stock

Auf Lager in unseren Lagern

> Klicken & Abholen
packaging

Crashsichere Verpackung

> Versand- und Abholoptionen
payment

100% sichere Bezahlung

> Zahlungsmöglichkeiten
contact

Le CAVE's Garantie

> unser Engagement
contact

Haben Sie Fragen zu diesem Produkt?

> Kontakt
print

Möchten Sie diese Seite ausdrucken?

> Klick hier
grap_mouse
technical_sheets

Blatt

Technik

Önologie

Dieser Oloroso ist das Ergebnis eines mindestens 15-jährigen oxidativen Ausbaus in Fässern aus amerikanischer Eiche. Es handelt sich um einen Wein ohne Schleiereinfluss.

Vorschläge zur Begleitung

Perfekt zu Tapas (Schinken und Derivate vom Iberico-Schwein, schwarze Oliven, Hartkäse) oder sogar zu Wild (Feder- oder Rehwild).

Weingut

Les vignobles andalous se divisent en plusieurs appellations, dont Montilla-Moriles, qui possède certainement les plus anciens vignobles de la région, cette dernière étant déjà prospère à l’époque des romains. Ici, le climat est continental, très chaud, avec des hivers courts et de faibles précipitations. Les vendanges commencent dès la mi-août, ce sont les plus précoces d’Espagne. Le cépage-roi est le Pedro Ximenez (PX), qui est vinifié en vins secs ou doux sur des modes oxydatifs, avec des élevages longs à très longs. C'est dans ce décor qu'évolue Toro Albala.

Située dans le village de Aguilar de la Frontera à 50 kilomètres de Cordoba, la propriété fut fondée en 1844 par Antonio Sánchez Prieto. En 1922, José Toro Albala, passionné à la fois par le vin et par l'archéologie, restaure et déplace le domaine dans l'ancienne centrale électrique d'Aguilar, aux vastes entrepôts souterrains idéaux pour la conservation du vin. Pendant quasiment un siècle, la bodega produira du vin afin de le laisser vieillir dans ses caves, mais sans le mettre en bouteille. Les choses changeront à la fin du XXème siècle avec la naissance des premières cuvées. Une nouvelle ère commence alors.

C'est depuis quelques années Antonio Sanchez Romero qui dirige la maison et s'emploie à créer des bijoux uniques, sans perdre de vue l'essence de son...

Mehr lesen...
domain_wines

Die Weine des

Weingut

domain

Meine zuletzt

angesehenen Produkte

Sie haben sich noch keine Produkte angesehen

complete_order

Vervollständigen Sie Ihr

Bestellung