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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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IGP Côte Vermeille, Ranfio Cino, Vial Magnères (50 cl)

Unter Segeln nach Art eines andalusischen Fino ausgebaut, bietet er eine herrliche Nase von Trockenfrüchten, Karamell, feinem Holz mit einer würzigen Seite und einer feinen Oxidation (mehr mildes Curry als Walnuss). Am Gaumen ist er fleischig, rund und sonnig, aber ohne Säuredefizit. Das Ganze ist komfortabel, sehr angenehm durch seine Ausgewogenheit, bei der sich Alkohol, Säure und oxidative Geschmäcker mit einer schönen Kohärenz vermischen.
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Ausbau unter Schleier in Eichenfässern.

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