Arbois, Vin de Paille, Fumey Chatelain (37.5 cl) - 2018

Provenance: Jura
Appellation: Arbois
Domaine: Fumey Chatelain
Cépage(s): Poulsard, chardonnay et savagnin.
Degré d'alcool: 15.5%

Ce 2018 livre une robe ambrée aux reflets cuivrés, presque hypnotisants. Le nez est un festival d’arômes confits : abricot sec, figue, écorce d’orange, miel d’acacia, avec une pointe de noix et de thé noir pour la profondeur. En bouche, l’équilibre est redoutable : riche, mais jamais lourd, enveloppant mais frais, grâce à une acidité fine qui tient le vin droit jusqu’en finale. Un pur concentré de Jura, travaillé avec précision et émotion.

Fiche technique >

35,00 CHF

En stock dans nos entrepôts

> Click & collect

Emballage anticasse

> Options d'expédition & retrait

Paiement 100% sécurisé

> Options de paiement

Garantie CAVE

> Nos engagements

Une question à propos de cet article ?

> Contactez-nous

Vous souhaitez imprimer cette fiche article ?

> Télécharger / Imprimer

Fiche

Technique

Oenologie

Passerillage hors souche dans greniers pendant environ 3 mois. Puis fermentation lente et élevage sous bois pendant 3 ans.

Suggestions d'accompagnement

Abricots rôtis, ricotta de brebis et éclats de pistache - Magret de canard fumé et jeunes pousses, vinaigrette à l’orange - Tarte aux mirabelles caramélisées.