Arbois rouge, Le Bastard (trousseau), Fumey Chatelain - 2024

Un vin qui s’installe doucement, puis donne envie d’y revenir dès la première gorgée. Issu de la parcelle « Le Bastard » (le nom existe bel et bien), ce Trousseau illustre une belle élégance jurassienne. Le nez s’ouvre sur la cerise et la groseille, avec des notes de pivoine et une touche d’épices. La bouche est fluide, fraîche, croquante, portée par des tanins très fins. On est clairement dans le Jura, avec une sensation de précision et de finesse qui peut rappeler certains profils bourguignons. L’ensemble reste pur, vivant et particulièrement facile à boire.