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Arbois rouge, Aux Melinaux (pinot noir), Fumey Chatelain - 2024

Provenance: Jura
Appellation: Arbois
Domaine: Fumey Chatelain
Cépage(s): Pinot Noir
Degré d'alcool: 12%

Issu de vignes de pinot noir plantées en 2002 sur des terroirs argilo- calcaires à Arbois, ce vin est vinifié en grappes entières puis élevé 12 mois en pièce. Le nez s’ouvre sur un fruit frais et précis, complété par des notes d’épices. La bouche offre une belle profondeur, avec de la matière et une texture veloutée. L’ensemble garde beaucoup d’équilibre, avec une complexité qui se dévoile progressivement.

Fiche technique >

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Fiche

Technique

Viticulture

Pinot Noir plantés en 2002 et cultivés sur terroirs Argilo-Calcaire à Arbois.

Oenologie

Macération de grappes entières. Elevage en pièce pendant 12 mois.

Suggestions d'accompagnement

Volaille de Bresse rôtie et morilles • Saucisse de Morteau • Fromages.

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