Crémant du Jura Brut, Fumey Chatelain

C’est le premier vin qu’on a dégusté en arrivant au domaine et celui qui nous a fait comprendre, dès la première gorgée, qu’on avait bien fait de venir. Un Crémant droit, précis, lumineux, qui vous embarque immédiatement. Nez net sur la pomme croquante, la fleur d’acacia et le zeste de citron. En bouche, la bulle est fine, l’équilibre juste, avec une jolie tension minérale en finale. Un vin qui ouvre l’appétit autant que la discussion et qui montre dès le départ la maîtrise de la maison.