Italie

La viticulture en Italie remonte à la plus haute Antiquité. Les Romains, et avant eux les Étrusques, cultivaient la vigne. Les Grecs avaient donné au territoire le surnom d'Œnotria, signifiant la terre du vin (appellation plus spécifique à la Calabre, alors colonie grecque). Le vignoble actuel s'étend dans toutes les régions italiennes du Val d’Aoste à la Sicile. L'Italie est aujourd'hui, selon l'OIV, le leader mondial de la production vinicole en termes de volume.

D’abord connue pour ses rouges, elle se signale par des vins sensiblement plus tanniques et structurés que ses...