Kostenlose Lieferung ab einem Einkauf von Fr. 300 oder 18 Flaschen, sonst Fr. 15

Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis

Montilla-Moriles, Don PX Seleccion, Toro Albala - 1980

  • Quelle: Andalusien
  • Bezeichnung: Montilla-Moriles
  • Weingut: Toro Albala
  • Rebsorte(n): Pedro Ximenez
  • Bereitschaftsdienst: 100 jahre
  • Weinstil: Vin de méditation
  • Alkoholgehalt: 15.5%
Der 1980 Don PX Selección soll aus einem warmen und trockenen Jahr stammen, das die Trauben der Pedro Ximénez-Trauben begünstigte. Dieser Wein hat viel kandierte Frucht und Würze und kombiniert den 17%igen Alkohol mit gut 340 Gramm Restzucker. Dieser Wein reifte in amerikanischen Oak Butts bis zu seiner Abfüllung im September 2018. Er überraschte mich mit einer komplexen und etwas saftigen Nase, die an bittere Schokolade, Lakritze und Röstkaffee, Karobbohnen und schwarzen Pfeffer erinnert. Er ist super konzentriert, dicht und kräftig, mit einer würzigen Komponente, d.h. der Zucker ist nicht so auffällig, wie Sie vielleicht denken. Er war komplex und geschichtet, sehr vollständig und intensiv. Wine Advocate, Luis Gutiérrez: 97/100
Datenblatt >
195,00 CHF
stock

Auf Lager in unseren Lagern

> Klicken & Abholen
packaging

Crashsichere Verpackung

> Versand- und Abholoptionen
payment

100% sichere Bezahlung

> Zahlungsmöglichkeiten
contact

Le CAVE's Garantie

> unser Engagement
contact

Haben Sie Fragen zu diesem Produkt?

> Kontaktieren Sie uns
print

Sie möchten diese Artikelkarte ausdrucken?

> Herunterladen / Drucken
grap_mouse
technical_sheets

Blatt

Technik

Önologie

Die Trauben werden Ende August geerntet. Die besten Trauben werden ausgewählt und dann in Kisten auf einen sandigen Boden transportiert, wo sie in der Sonne liegen und 10 Tage lang trocknen (45-50°C am Tag und 25-35°C in der Nacht). Die Trauben werden dann mit sehr starken Pressen zerquetscht und der Most wird in Tanks gefüllt. Die alkoholische Gärung findet bis zu einem Alkoholgehalt von etwa 9° statt. Anschließend wird der Wein auf ca. 17° mutiert und lange in großen Fässern aus amerikanischer Eiche ausgebaut.

Vorschläge zur Begleitung

Trinken Sie ihn für sich allein, als Dessertwein oder zu einer großen Havanna.

domain_wines

Die Weine des

Weingut

domain

Meine zuletzt

angesehenen Produkte

Sie haben sich noch keine Produkte angesehen

complete_order

Vervollständigen Sie Ihr

Bestellung