Arbois rouge, Fertans (ploussard), Fumey Chatelain - 2023

Un Ploussard comme on en rêve : libre, aérien, vibrant. Ce “Fertans” 2023, on l’a goûté au domaine, verre à la main et sourire aux lèvres — et il a suffi d’un instant pour qu’on comprenne : ici, la légèreté n’est pas un défaut, c’est un art. Le nez est tout en finesse, sur la fraise des bois, la rose séchée, un soupçon de poivre blanc. En bouche, ça se développe superbement : texture fluide, tanins imperceptibles, fruit éclatant. C’est joyeux, désaltérant, d’une sincérité désarmante.