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Muscadet S&M, Clos Les Montys, J. Huchet - 2025
- Quelle: Loire
- Bezeichnung: Muscadet Sèvre et Maine
- Weingut: La Chauvinière, J. Huchet
- Rebsorte(n): Melon de Bourgogne
- Bereitschaftsdienst: 12 jahre
- Alkoholgehalt: 12%
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Blatt
Technik
Weinbau
Der Clos les Montys beherrscht die Hänge des Sumpfgebiets von Goulaine. Die Lage und das außergewöhnliche Terroir (oberflächlicher Boden mit Sandstein auf Amphibolit- und Metagabbro-Muttergestein) verleihen den Reben eine ungewöhnliche Frühreife. Sie ist eine der ersten, die im Frühjahr ihre Blätter ausbreitet. Paradoxerweise bietet dieses Terroir, das als "grüne Felsen" bezeichnet wird, eine Weinlese mit dicker Haut (dank des Kalziums), die nicht verdirbt und relativ spät geerntet werden kann.
Önologie
Die Weinbereitung erfolgt zu 20% in Eichenfässern in den alten Kellern und zum anderen Teil in einem modernen Weinkeller mit Temperaturkontrolle. Während des gesamten Winters bleibt der Muscadet auf seinen Feinhefen, ohne jeglichen Abstich; Monat für Monat setzt sich die aromatische Komplexität durch und die Struktur nimmt zu. Allmählich kommt es zur Autolyse der Hefen, wodurch Aminosäuren freigesetzt werden und die aromatische Komplexität zunimmt. Die Abfüllung erfolgt im Frühjahr des auf die Weinlese folgenden Jahres.
Vorschläge zur Begleitung
Meeresfrüchte • Krustentiere • Gegrillte Sardinen • Frischer Ziegenkäse.
Flüssige Geografie
Es ist zweifellos eines der bestgehüteten Geheimnisse für Liebhaber charaktervoller Weißweine: Jérémie Huchet bietet das Beste, was die französischen Weinberge in Sachen Preis-Leistungs-Verhältnis zu bieten haben. Doch abgesehen von der Erschwinglichkeit beeindruckt vor allem sein meisterhaftes Gespür für die Böden. Zwischen Granit, Amphibolit und Gneis kreiert er Terroirweine von chirurgischer Präzision, wodurch jede Cuvée so einzigartig wird wie das Gestein, aus dem sie hervorgegangen ist. Man verkostet nicht einfach nur einen Muscadet, sondern begibt sich auf eine Reise durch eine flüssige Geografie von absoluter Finesse… Ein umwerfender Beweis dafür, dass die Größe eines Weins nicht immer eine Frage des Preises ist, sondern von Seelentiefe und Respekt vor dem Boden abhängt!
Die Weine des
Weingut
Muscadet S&M, Clos les Montys - Vigne de 1914, Huchet - 2022
Muscadet Sèvre et Maine
Öffentlicher PreisSonderangebot19,00 CHF16,15 CHFvon 3 bt.Lieferung von 15%Muscadet S&M, Clos Les Montys, J. Huchet - 2025
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