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Langhe bianco Rossj-Bass, Gaja - 2023

  • Quelle: Piemont
  • Bezeichnung: Langhe
  • Weingut: Gaja
  • Rebsorte(n): Chardonnay
  • Bereitschaftsdienst: 10 jahre
  • Alkoholgehalt: 13%
Der Rossj-Bass ist ein großer, bodenständiger Chardonnay der Familie Gaja und besticht durch sein Bouquet, in dem sich blumige Düfte mit feinen Zitrus- und Honignoten vermischen. Er vereint wunderbar Weinigkeit und Spannung, wobei der Ausbau den Wein hervorhebt und ihm Schwung und Elan verleiht. Er kann jung getrunken werden, mit einer Karaffe von 30 Minuten, und gewinnt durch einige Jahre in der Flasche an Komplexität. Eine Referenz.
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Technik

Weinbau

Die Trauben stammen aus 3 Gebieten: dem Weinberg Rossj, der Angelo Gajas zweiter Tochter Rossana gewidmet ist: 2 ha, die 1984 auf Barbaresco in der Locità Bricco auf magerem Boden mit Lehm- und Kalksteincharakter gepflanzt wurden; 2 ha auf dem Weinberg namens Bass, der ebenfalls 1984 gepflanzt wurde und in der Locità Pozzo liegt: hier ist der Boden reicher und weniger kompakt; und die letzten Weinberge auf Serralunga d'Alba (3 ha) auf Lehm mit Kalksteincharakter. Erster Jahrgang: 1988.

Önologie

Gärung in Stahltanks für einen Zeitraum von 4 Wochen. Der Wein reift 6 bis 7 Monate in Eichenfässern, wo er die malolaktische Gärung abschließt.

Vorschläge zur Begleitung

Gerade erstarrter Kaisergranat auf einem Karotten-Lauch-Törtchen - Barbenfilet mit Aromaten.

Produzent von Barolo und von Barbaresco.

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