Gevrey-Chambertin Clos de la Cabotte, Marchand-Grillot - 2023

Fernab vom Medienrummel gilt Marchand-Grillot als eines der bestgehüteten Geheimnisse von Gevrey-Chambertin: ein historisches Weingut, dessen Beständigkeit Bewunderung hervorruft. Das Weingut entstand 1950 aus dem Zusammenschluss zweier fest im burgundischen Weinbau verwurzelter Familien, hat seinen Sitz in Gevrey-Chambertin und steht heute in der Tradition von sieben Winzergenerationen.

Marion und Étienne Marchand, die heute die Leitung innehaben, verkörpern dieses neue, klar denkende und engagierte Burgund. Der gleiche absolute Respekt vor dem Pinot Noir, die gleiche tiefe Verbundenheit mit den Lagen … aber mit einer verstärkten grundlegenden Arbeit im Weinberg. Keine Herbizide und keine synthetischen Pestizide mehr, konsequente biologische Anbaumethoden und seit 2020 eine Massenselektion aus einer 1903 im Klima Champerrier gepflanzten Rebe. Die Zukunft wird hier auf der Grundlage eines lebendigen Erbes gestaltet.

Der Weinberg erstreckt sich über 12 Hektar, aufgeteilt in 49 Parzellen, in fünf für die Côte de Nuits symbolträchtigen Dörfern: Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Gilly-lès-Cîteaux und Brochon. Ein Mosaik aus Terroirs, das das Weingut mit Präzision bearbeitet, ohne Effekthascherei, sondern mit dem Streben nach Perfektion.

Im Weinkeller wird alles auf dem Weingut vinifiziert...