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Cavesa
Cavesa

Genève, Pinot Noir fruit, Les Parcelles - L. Villard - 2021

Eine für den Pinot charakteristische Aromatik im Register von Steinfrüchten, Pflaumen, Kirschlikör. Am Gaumen vollmundig, auf feinen, seidigen Tanninen aufgebaut, die von einer zarten Struktur umhüllt und von Früchten und Gewürzen ergänzt werden. Der Abgang, immer noch fruchtig, qualifiziert sich durch eine schöne Länge ohne Härte der Tannine. Einer der Favoriten des Jahrgangs.
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Weinbau

Parzelle mit Pinot Noir, Südlage in der Gemeinde Corsier

Önologie

Kein Ausbau in Barriques, um die köstliche Frucht und die Finesse des Jahrgangs zu bewahren und so einen trinkfertigen Genusswein mit Noten von Kirschen und Pflaumen zu schaffen. Es handelt sich um einen reinen Pinot Noir, dem keine färbenden Rebsorten hinzugefügt wurden, um die Intensität seiner Farbe zu verstärken. Dies ist die Gelegenheit, einen authentischen Pinot zu genießen, der ganz fein und ungeschminkt ist.

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