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Genève, Pinot Noir Sélection, Les Parcelles - L. Villard - 2023

  • Quelle: Genf
  • Bezeichnung: Genf
  • Weingut: Les Parcelles, L. Villard
  • Rebsorte(n): Pinot noir, majoritairement Clône 9-18 Pinot Cortaillod, sur 3309. Taille en cordon de royat. Production moyenne de 60hl/hectare.
  • Bereitschaftsdienst: 10 jahre
  • Alkoholgehalt: 14%
Dieser Wein hat eine leuchtend granatrote Farbe. In der Nase entfaltet er herrliche Aromen von reifen Waldbeeren wie Preiselbeeren, Heidelbeeren und Himbeeren, die subtil von einem dezenten Hauch von Holz begleitet werden. Am Gaumen ist er vollmundig und zeigt eine reiche Konstitution. Ein vielversprechender Wein, der sicherlich begeistern wird.
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Technik

Weinbau

Grundstück in Westausrichtung mit leichtem Gefälle. Umgeben von drei Mauern profitiert es von sehr guten klimatischen Bedingungen.

Önologie

Vinifizierung für 60% des Volumens in Barriques von Damy (Küfer aus Meursault) mit 20% neuem Holz. 40% in Edelstahltanks.

Vorschläge zur Begleitung

Pilzkruste mit Rösti • Kalbscocotte mit Pflaumen.

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