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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis

Genève, Gamay, Les Parcelles - L. Villard - 2023

Er bietet einen verführerischen Ansatz in der Nase und entfaltet ein schönes Bouquet von roten Früchten und Pfeffer. Im Mund ist der Auftakt rund und seidig, was typisch für diese Rebsorte ist, die sich gleichzeitig als lecker, schneidig und saftig erweist. Die Beerenaromen halten zart am Gaumen an. Seine Leichtigkeit und Frische machen ihn zu einem Wein, der zu jeder Gelegenheit genossen werden kann, mit einem angenehmen und duftenden Abgang.
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Weinbau

Anbau auf halber Höhe. Weinlese von Hand.

Önologie

2/3 durch Kohlensäuremaischung und 1/3 durch traditionelle Gärung. Keine Chaptalisation.

Vorschläge zur Begleitung

Buchweizenpfannkuchen, Erbsen, Ackerbohnen, Estragon • Lauch mit Schinken.

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