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Genève, Gamay, Les Parcelles - L. Villard - 2023
- Quelle: Genf
- Bezeichnung: Genf
- Weingut: Les Parcelles, L. Villard
- Rebsorte(n): Gamay 100%
- Bereitschaftsdienst: 5 jahre
- Alkoholgehalt: 12.8%
Er bietet einen verführerischen Ansatz in der Nase und entfaltet ein schönes Bouquet von roten Früchten und Pfeffer. Im Mund ist der Auftakt rund und seidig, was typisch für diese Rebsorte ist, die sich gleichzeitig als lecker, schneidig und saftig erweist. Die Beerenaromen halten zart am Gaumen an. Seine Leichtigkeit und Frische machen ihn zu einem Wein, der zu jeder Gelegenheit genossen werden kann, mit einem angenehmen und duftenden Abgang.
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Technik
Weinbau
Anbau auf halber Höhe. Weinlese von Hand.
Önologie
2/3 durch Kohlensäuremaischung und 1/3 durch traditionelle Gärung. Keine Chaptalisation.
Vorschläge zur Begleitung
Buchweizenpfannkuchen, Erbsen, Ackerbohnen, Estragon • Lauch mit Schinken.
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