Champagne Extra-Brut, Millésimé "RD", Benoit Lahaye - 2012

Quelle: Champagner
Bezeichnung: Champagne
Weingut: Benoît Lahaye
Rebsorte(n): 70% Pinot noir, 30% Chardonnay
Bereitschaftsdienst: 20 jahre
Weinstil: Vin effervescent
Alkoholgehalt: 12%
Classement: Grand Cru

Seit nunmehr einigen Jahren bringt das Weingut nach einer längeren Reifung auf Latten seinen Brut Millésimé (mit Klammern und nicht mit Kapseln befestigte Korken) wieder hervor, um sein Alterungspotenzial zu demonstrieren. Dieser glänzt mit seiner komplexen und würzigen Aromatik, seiner Reinheit wie Steinwasser, seiner Feinschmeckerei und seiner unglaublichen Nachhaltigkeit! Bettane & Desseauve: 17.5/20

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80,50 CHF

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Technik

Weinbau

Valérie und Benoît Lahaye bewirtschaften die Weinberge biologisch. Vollständige Bodenbearbeitung, teilweise mit Pferden. Eigene Herstellung von Kompost. Für diese Cuvée handelt es sich um die Parzelle Mont de Tauxières (für die Pinots), die 1966 auf braunem Kalksteinboden mit geringer Tiefe gepflanzt wurde; Dichte von 8400 Fuß/ha; Pfropfunterlage 41B; Cordon-de-Royat-Schnitt / Parzelle Haut des Argentières (für die Chardonnays), die 1960 gepflanzt wurde; Chablis-Schnitt.