Chenin Blanc, Château de Plaisance - 2023

Provenance: Loire
Appellation: Vin de France
Domaine: Château de Plaisance
Cépage(s): Chenin
Degré d'alcool: 11%

Un Chenin pur, précis et lumineux, avec un nez expressif mêlant agrumes frais, pomme juteuse, poire et une touche florale délicate. En bouche, l’attaque est vive, portée par une belle tension minérale, une matière soyeuse et une finale saline qui prolonge le plaisir. Un blanc énergique et structuré, aussi délicieux dans sa jeunesse que prometteur en garde.

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Fiche

Technique

Viticulture

Le Château de Plaisance utilise la taille Guillot-Poussard pour maintenir la circulation de la sève, contrôler la charge et éviter le surpeuplement. Ils gèrent soigneusement l'ébourgeonnage et l'effeuillage en fonction des besoins. Pour le sol, ils minimisent le travail de l'inter-rang pour favoriser la biodiversité, et utilisent l'enherbement et le paillage naturel pour protéger le sol. 100% chenin sec sur schiste