Sur La Butte, Château de Plaisance - 2022

Provenance: Loire
Appellation: Anjou
Domaine: Château de Plaisance
Cépage(s): Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool: 14%

Un rouge vibrant, sculpté par son terroir ! Issu des seuls rouges de la Butte de Chaume, ce 2022 puise son énergie dans des sols de schistes, phtanite et spilite, offrant un vin aussi profond qu’expressif. Gorgé de fruit, suave et pulpeux, il déploie des arômes intenses de fruits noirs bien mûrs (cassis, mûre), d’épices douces et une touche fumée subtile. En bouche, la matière est ample, avec des tanins soyeux et une fraîcheur minérale qui allonge la finale. Un rouge élégant et intense, à la fois accessible et taillé pour la table.

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Fiche

Technique

Viticulture

Le Château de Plaisance utilise la taille Guillot-Poussard pour maintenir la circulation de la sève, contrôler la charge et éviter le surpeuplement. Ils gèrent soigneusement l'ébourgeonnage et l'effeuillage en fonction des besoins. Pour le sol, ils minimisent le travail de l'inter-rang pour favoriser la biodiversité, et utilisent l'enherbement et le paillage naturel pour protéger le sol. Sols de schistes, phtanite et spilite.