Alsace, Au Fil de l'Ill, Vignoble du Rêveur - 2024

Provenance: Alsace
Appellation: Alsace
Domaine: Vignoble du Rêveur
Cépage(s): Pinot gris, pinot blanc, riesling et muscat.
Degré d'alcool: 11.5%

Véritable invitation à la gourmandise, cette cuvée semble taillée pour les beaux jours et illustre à merveille combien l’assemblage peut dépasser la simple addition de ses composantes. Les pinots apportent le croquant et la fraîcheur du fruit, tandis que le riesling et le muscat enrichissent l’ensemble de nuances florales et printanières. Le vin se déploie ainsi sur des notes de pêche blanche et de rose, soutenues par une tension vive et une salinité persistante qui dynamisent la finale. Un ensemble d’une grande justesse.

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Fiche

Technique

Viticulture

Les parcelles du Vignoble du Rêveur sont situées en plein coeur de Bennwihr et reposent sur un fossé d'effondrement datant du Quaternaire, une période géologique remontant à 2 millions d'années. Ce fossé d'effondrement a favorisé l'étalement des alluvions dans la région centrale dont les débris se composent de matériaux issus du socle granitique et gneissiques des Vosges et de la Forêt Noire.