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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis

IGP Côte Vermeille, Ranfio Seco, Vial Magnères (50 cl)

Elevé sans l'aide du voil, à la manière d'un oloros andalou, ce Ranfio Seco affiche une robe ambrée aux reflets verts et orangés. Le nez intense décline la noix, le tabac blond, la cannelle, les fruits confits et le miel. La bouche est bien typée, avec du gras, du moelleux et des notes de fruits secs, rehaussées d'une pointe d'agrumes confits et de touches de pomme cuite. Une belle fraîcheur confère à l'ensemble une superbe élégance.
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Fiche

Technique

Oenologie

Elevage oxydatif mais sans voile.

Suggestions d'accompagnement

Parfait avec les tapas (jambon et dérivés du porc ibérique, olives noires, fromages à pâte dure) ou même sur un gibier (à plume ou chevreuil).

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