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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis

IGP Côte Vermeille, Ranfio Cino, Vial Magnères (50 cl)

Elevé sous voile à la manière d’un Fino andalou, il offre un superbe nez de fruits secs, de caramel, de boisé fin avec un côté épicé et une fine oxydation (plus curry doux que noix). La bouche est charnue, ronde et solaire mais sans déficit d'acidité. L'ensemble est confortable, très agréable par son côté équilibré où l'alcool, l'acidité et les goûts oxydatifs se mêlent avec une jolie cohérence.
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Technique

Oenologie

Elevage sous voile en fûts de chêne.

Suggestions d'accompagnement

Idéal à l’apéritif ou avec des tapas, poissons fumés, soupes de poissons,...

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