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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis

Saké, Junmai Ginjo Shiro (blanc), Masumi (72 cl)

  • Quelle: Japan
  • Bezeichnung: Japan
  • Weingut: Masumi
  • Rebsorte(n): Riz, eau, koji, levure
  • Alkoholgehalt: 12%
SHIRO hat seinen Namen von einem weichen weißen Stoff, der aus Baumrinde hergestellt wird und denselben leichten und dynamischen Charakter hat. Es ist ein Sake für den Alltag, der leicht genug ist, um ihn bei jeder Gelegenheit zu genießen. Er bietet eine sehr schöne frühlingshafte Nase nach Glyzinien, die einem ziselierten Auftakt vorausgeht, einen sehr edlen pflanzlichen Charakter am Gaumen und viel Raffinesse, Stil.
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Technik

Weinbau

Reis Miyama Nishiki (Präfektur Nagano) und Yamada Nishiki (Präfektur Hyogo).

Önologie

Polierrate: 55%. Hefe Masumi Nr. 7.

Vorschläge zur Begleitung

Passt gut zu frischem grünem Gemüse, Salaten mit Zitrusakzenten, gegrillten Garnelen und Hähnchen, Milchgerichten und Käse.

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