IGT Terre Siciliane, Lucido, Cusumano - 2024

Quelle: Sizilien
Bezeichnung: IGT Terre Siciliane
Weingut: Cusumano
Rebsorte(n): Cataratto Extra Lucido
Alkoholgehalt: 12%

Leuchtend strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Die Nase verführt sofort mit Noten von frischer Ananas und reifer Banane, zu denen bald Akzente von kandierten Zitrusfrüchten und ein Hauch von Blumen hinzukommen. Am Gaumen ist er schwungvoll, vollmundig und geschmeidig, getragen von einer belebenden Frische, die ihm Schwung verleiht. Der lange, leicht salzige Abgang verlängert den Genuss mit einem Eindruck von Sonne und mediterraner Köstlichkeit.. James Suckling: 91/100

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12,00 CHF

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Blatt

Technik

Weinbau

Eine Sorte, die säuerlicher ist als der traditionelle Catarratto. Er verdankt seinen Namen dem glänzenden Aussehen der Traubenoberfläche und zeichnet sich durch eine ausgeprägtere Säure als der gängigere Catarratto aus.

Önologie

Nach der manuellen Lese werden die Trauben bei niedriger Temperatur mazeriert. Der durch sanftes Pressen gewonnene Most gärt anschließend bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 18 und 20 °C. Der Wein reift dann vier Monate lang auf der Feinhefe in Edelstahltanks, bevor er in der Flasche verfeinert wird, um seine Ausgewogenheit und Textur zu perfektionieren.