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Technik
Weinbau
Ein stilvoller Nero d'Avola, der für den täglichen Genuss geschaffen ist. Er stammt aus Weinbergen, die auf den Hügeln von Caltanissetta in der Nähe des Disueri-Sees angelegt sind, und verdankt seine Finesse den lehm- und kalkhaltigen Böden sowie den starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, die dem Wein seine aromatische Tiefe und seinen Glanz verleihen.
Önologie
Die Reifung in Edelstahltanks bewahrt die Reinheit der Frucht und den direkten Ausdruck des Nero d'Avola. Leichte Filtration.
Vorschläge zur Begleitung
Leicht lauwarme Auberginen-Caponata – Pasta alla Norma – Polpette al sugo.
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