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IGP île de Beauté, Spinella, Domaine Zuria - 2023

Eine intensive rubinrote Farbe, die zum Eintauchen einlädt. In der Nase ein Korb mit frischen roten Früchten: saftige Erdbeeren, knackige Kirschen und säuerliche Johannisbeeren, unterstrichen von einer verführerischen würzigen Note. Am Gaumen ist er sehr elegant: eine seidige Textur, samtige Tannine, die leicht gleiten, und ein finessenreicher Abgang. Ein Wein, der sowohl edel als auch leicht zu genießen ist.
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Technik

Weinbau

Christian Zuria begann 2013 damit, in der Gegend um Bonifacio Weinberge anzulegen. Mit der Unterstützung seiner Frau Nadine und seines Sohnes Ivan hat er eine gewaltige Arbeit geleistet. Das junge Weingut, das für den biologischen Landbau zertifiziert ist, wächst rasant und leitet nun die Umstellung auf biodynamische Landwirtschaft ein.

Vorschläge zur Begleitung

Kaninchenragout mit Rosmarin – Brocciu in mit Minze aromatisierten Krapfen – Gebratene Taube mit Kräutern aus der Macchia.

Flüssige Geografie

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Weingut

Zuria

Entdecken Sie auf Cavesa.ch das Wichtigste über die Domaine Zuria. Unsere Kollektion von Produkten des Weinguts Zuria entführt Sie in exquisite Geschmackswelten. Erkunden Sie unsere sorgfältige Auswahl und finden Sie die Weine, die die Exzellenz des Weinguts Zuria verkörpern.

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