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Technik
Weinbau
Kalkhaltiger Boden in Stintinu. Christian Zuria begann 2013 mit der Anpflanzung von Weinreben in der Region Bonifacio. Mit der Unterstützung seiner Frau Nadine und seines Sohnes Ivan hat er eine gewaltige Arbeit geleistet. Dieses junge Weingut, das für den biologischen Anbau zertifiziert ist, befindet sich in voller Expansion und beginnt nun mit der Umstellung auf biodynamischen Anbau.
Önologie
Handlese und 15-tägige Mazeration. Weinbereitung in Edelstahltanks und Ausbau in Betoneiern und Edelstahltanks. Biologischer Anbau.
Vorschläge zur Begleitung
Gegrillter Figatellu und cremige Polenta – Auberginen nach Bonifaci-Art – Gebratenes Milchlamm mit Kräutern aus der Macchia.
Flüssige Geografie
Entdecken Sie auf Cavesa.ch das Wichtigste über die Domaine Zuria. Unsere Kollektion von Produkten des Weinguts Zuria entführt Sie in exquisite Geschmackswelten. Erkunden Sie unsere sorgfältige Auswahl und finden Sie die Weine, die die Exzellenz des Weinguts Zuria verkörpern.
Die Weine des
Weingut
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