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Genève, Convergence, Les Parcelles - L. Villard - 2025

  • Quelle: Genf
  • Bezeichnung: Genf
  • Weingut: Les Parcelles, L. Villard
  • Rebsorte(n): Chasselas 30%, charmont-doral 50%, pinot blanc 10 % et pinot gris 10%
  • Bereitschaftsdienst: 8 jahre
  • Alkoholgehalt: 12.8%
Der „Convergence“ ist vielleicht eine der gelungensten Weißwein-Cuvées des Kantons Genf. Chasselas, Charmont, Doral, Pinot Blanc und Pinot Gris finden darin jeweils ihren Platz, ohne dass eine Rebsorte die Oberhand gewinnt. In der Nase vermischen sich Obstaromen aus dem Obstgarten mit weißen Blüten; am Gaumen besticht er durch seine Fülle, seine Frische und seinen Nachhall. Ein großzügiger, präziser Wein mit einer schönen Ausgewogenheit, die Lust auf mehr macht.
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Weinbau

Anbau auf halber Höhe.

Önologie

Vinifizierung der getrennten Rebsorten. Dann Zusammenstellung in der Vorfiltration.

Vorschläge zur Begleitung

Kürbiscremesuppe • Pilzrisotto • Gebratene Forelle mit Kräuterbutter.

Flüssige Geografie

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Weingut

Les Parcelles, L. Villard

Weingut

Für die treuen Anhänger des CAVE weckt sein Name unweigerlich die Erinnerung an ein bekanntes Gesicht. Laurent Villard, seit über dreißig Jahren ein Weggefährte, teilt seine Zeit zwischen dem Club und seinem eigenen Weingut „Les Parcelles“ in Anières auf. Nur einen Steinwurf von der französischen Grenze entfernt produziert Laurent gemeinsam mit seiner Lebensgefährtin Véronique einige der schönsten Weine Genfs. Was macht sie so besonders? Sie stellen Wein her, ohne eigene Weinberge zu besitzen, indem sie die Trauben von drei Partnerwinzern nach strengen Kriterien auswählen. Ein unkonventioneller und äußerst erfolgreicher Ansatz. Der Gault & Millau hat sie kürzlich zu einem der sechs besten Weingüter des Kantons gekürt!

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