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Côtes du Rhône, Dom. de la Janasse - 2023

  • Quelle: Côtes du Rhône Süd
  • Bezeichnung: Côtes du Rhône
  • Weingut: La Janasse
  • Rebsorte(n): 40% Grenache, 2 % Mourvèdre, 20% Carignan (de plus de 60 ans), 15% Syrah, 5% Cinsault
  • Alkoholgehalt: 13.5%
Isabelle und Christophe Sabon produzieren nicht nur einige der bemerkenswertesten Châteauneuf der Appellation, sondern bieten auch eine beispielhafte Auswahl an Côtes du Rhône-Weinen an. Diese Cuvée ist eine Ode an die Grenache, reif, aber nicht übermäßig, strahlend, überbordend mit Aromen von kaum kandierten Kirschen und Gewürzen. Seine Saftigkeit macht ihn zu einer wahren Delikatesse, die für Weinliebhaber unwiderstehlich ist.
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Weinbau

Diese Cuvée entsteht auf einem zusammenhängenden Terroir im Osten der Appellation Châteauneuf-du-Pape, in der Gemeinde Courthézon. Anbaufläche: 23 ha. Die Weinberge werden ohne Pestizide und Insektizide bewirtschaftet und der Dünger ist natürlichen Ursprungs. Die Erde wird ohne Unkrautvernichtungsmittel bearbeitet, um die Belüftung und Geschmeidigkeit des Bodens zu erhalten. Ertrag: 46 hl/ha.

Önologie

Abbeeren zu 80 %. Mazeration für 12 bis 15 Tage. Ausbau in Eichenfässern für 6 bis 9 Monate.

Vorschläge zur Begleitung

Gemüse-Couscous • Gegrillter Seeteufel, Yuzu-Würze, Kressesaft.

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