Condrieu, Grandes Chaillées, Dom. du Monteillet (37.5 cl) - 2024

Quelle: Côtes du Rhône Nord
Bezeichnung: Condrieu
Weingut: Du Monteillet, S. Montez
Rebsorte(n): Viognier
Bereitschaftsdienst: 8 jahre
Alkoholgehalt: 13.5%

Als Meisterwinzer, der er ist, kreiert Stéphane Montez auf den Granitböden von Chavanay Condrieu-Weine von außergewöhnlicher Raffinesse: Davon zeugt diese Cuvée „Grandes Chaillées“ (lokaler Name für Trockenmauern) mit leicht pudrigen Aprikosen-Nuancen, die durch einen eleganten Ausbau unterstrichen werden. Die Textur ist von großer Noblesse, frisch und präzise, ein wahrer Genuss! Ein wunderbarer Wein, der sowohl zum sofortigen Genuss als auch zum Lagern geeignet ist. Guide Vert RVF : 92/100

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22,00 CHF

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Blatt

Technik

Weinbau

Dieser Condrieu stammt aus sechs Parzellen, die auf herrlichen Terroirs in Chavanay, Saint-Michel-sur-Rhône und Vérin liegen. Die „Chaillées“ sind Terrassen, die durch Trockenmauern gestützt werden. Granit-Terroir (Arzel)

Önologie

Entrappung, anschließend 9-stündige Mazeration mit den Schalen. Malolaktische Gärung auf der Hefe in Barriques und Demi-Muids aus Eiche. Sparsames Aufrühren der Hefe. 10-monatiger Ausbau zu 75 % in neuen Fässern und zu 25 % in neuen Demi-Muids aus französischer Eiche (ohne Abstich und ohne Schwefel).