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Châteauneuf-du-Pape, Les Terres de la Crau, Clos du Calvaire - 2023

Quelle: Côtes du Rhône Süd
Bezeichnung: Châteauneuf-du-Pape
Weingut: Clos du Calvaire
Rebsorte(n): Grenache 85%, Syrah 10%, Cinsault 5%
Bereitschaftsdienst: 20 jahre
Alkoholgehalt: 15.5%

Diese Parzellen-Cuvée offenbart ein intensives und nuanciertes Profil, das Brombeere, Rosen und Gewürze mit großer Präzision vereint. Am Gaumen ist er vollmundig und üppig, getragen von reifen, fast sonnenartigen schwarzen Früchten, die dennoch ausgewogen bleiben. Die Tannine sind präsent, aber perfekt eingebunden, was dem Wein Tiefe verleiht, ohne ihn schwer zu machen. Ein konzentrierter und warmer Wein, der die Identität der Terroirs von La Crau treffend widerspiegelt.

Datenblatt >

47,00 CHF

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Blatt

Technik

Weinbau

Die Terres de la Crau Rouge beherbergen die ältesten Rebstöcke des Weinguts in der berühmten Lage „La Crau“ der Appellation Châteauneuf-du-Pape. Grenache, Syrah und Cinsault schlagen auf den Böden aus gerollten Kieselsteinen, Sand und Lehm von La Crau Wurzeln.

Önologie

Handlese in 20-kg-Kisten, von Hand auf der Parzelle und im Weinkeller sortiert, durch Schwerkraft in die Tanks gefüllt, vollständig gemahlen und teilweise entrappt. Mazeration zwischen 25 und 35 Tagen in Betontanks bei kontrollierter Temperatur, Extraktion durch Abziehen und Überpumpen. Ausschließlich einheimische Hefen und Milchsäurebakterien. Der Ausbau erfolgt 20 Monate lang in Fässern auf der Hefe.