Chambolle-Musigny Les Sentiers 1er cru, Domaine Arlaud - 2022

Quelle: Burgund
Bezeichnung: Chambolle-Musigny
Weingut: Arlaud
Rebsorte(n): Pinot noir
Bereitschaftsdienst: 20 jahre
Alkoholgehalt: 13.5%
Classement: Premier Cru

Les Sentiers profitiert von einem sehr schönen Terroir. Diese Parzelle bringt Weine hervor, die der Archetyp von Chambolle-Musigny sind: zart, schmeichelnd, straff.

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165,00 CHF

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Blatt

Technik

Weinbau

Der Name Les Sentiers stammt von dem Weg am Fuß der Küste, der entlang des Grundstücks verläuft. Dieser Weg verband Dijon und die großen gallo-römischen Verkehrsachsen.

Önologie

Die Trauben werden abgebeert, aber nicht gequetscht. Die Trauben werden gekühlt, dann lässt man die Temperatur langsam ansteigen und die Gärung beginnt nach 5 bis 10 Tagen. Die Maischegärung ist ziemlich lang (ca. 20 Tage). Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern.