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Cavesa
Crozes-Hermitage

Crozes-Hermitage

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À quelques encablures de la colline de l’Hermitage se déploie le plus vaste vignoble des appellations septentrionales, sur 11 communes de la Drôme. Cru-challenger, il se décline à partir des mêmes cépages que le Saint-Joseph. Le secteur du nord touche l’Hermitage et prend appui sur une roche granitique, il signe des vins plutôt structurés et épicés, à garder. Le reste de l’appellation donne des vins plus immédiats et gourmands, mais pas forcément moins profonds. En blanc, les vins sont riches, tendres et spontanés, on peut les boire jeunes.