Château Pichon-Lalande, 2e CC Pauillac - 2025

Provenance: Bordeaux
Appellation: Pauillac
Domaine: Pichon Comtesse de Lalande
Cépage(s): 45% Cabernet-Sauvignon, 35% Merlot, 12% Cabernet-Franc et 8% Petit-Verdot.
Note: 96/100 | Classement: 2e Cru Classé

Un vin qui affirme son élégance d’emblée de jeu. Le profil, sombre et profond, s’exprime sur des notes de fruits noirs. La bouche monte en puissance, révélant une texture crémeuse d’une grande distinction. L’intégration de 15 % de vins de presse apporte juste ce qu’il faut de densité pour soutenir cette matière moelleuse

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118,90 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

L’histoire du domaine commence il y a 250 ans, il fut créé par Pierre de Mazure de Rauzan. Les parcelles du vignoble de 75 ha tournent autour du Château, elle sont proches de la Gironde et longent les vignes de Château Latour. Leur sol est constitué de graves sur argiles dites graves garonnaises, particulièrement celles de la nappe Günzienne et bénéficient d’un excellent drainage.

Oenologie

Le tri est rigoureux, effectué dans les vignes et à réception du cuvier. Après égrappage et foulage, le raisin est dirigé vers les 33 cuves en inox thermorégulées. La cuvaison varie de 18 à 24 jours selon les millésimes. Fréquents remontages, l’assemblage des cuves se fait à fin décembre ou début janvier. Ensuite, le vin est mis en barriques de chêne pour 18 mois (50% neuves, 50% d'un an). Des soutirages sont effectués tous les 3 mois jusqu’à la mise en bouteille.