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Champagne, Brut Prémices, Egly-Ouriet

En stock


75 cl - 12.5% vol.

Provenance
France > Champagne

Appellation
Champagne

Producteur
Egly-Ouriet

Cépage(s)
Chardonnay, pinot meunier, pinot noir.

Style de vin
Vin effervescent


54,00 CHF

Francis Egly

Cette nouvelle cuvée est un assemblage à parts égales des 3 cépages. Les raisins proviennent du Massif de Saint Thierry et plus précisément du village de Trigny.

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Viticulture

Viticulture

Le premier tirage est de la récolte 2016. Le dosage est de 2 grammes/l.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Très intelligemment dénommée Prémices, cette cuvée dit beaucoup du style Egly. De teinte or brillant tirant sur le bronze, elle présente un nez éclatant d'agrumes, de fruits secs et d'épices, signature de pinots cueillis à la fois mûrs et croquants. Elle entre en bouche vineuse et pleine, avec une saveur saline et trame stricte, vibrante. L'allonge se veut droite et tendue et appelle des canapés salés ou bien la chair d’un saumon digne de ce nom. Vinous, A. Galloni : 90/100

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Apéritif • Huîtres en gelée d’eau de mer • Vol-au-vent de la mer • Fromages.


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