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Chablis, Scritch, Cyprien Arlaud - 2023

Le Chablis 'Scritch' 2023 de Cyprien Arlaud est un vin qui capte immédiatement l’attention avec sa vivacité et son énergie. Au nez, des notes éclatantes de citron, de pomme verte et une touche iodée viennent éveiller les sens, tandis qu'en bouche, on retrouve une texture subtilement crayeuse, presque vibrante, qui rappelle le terroir unique de Chablis. La finale est longue et saline, avec un côté frais et tendu qui invite à la prochaine gorgée.
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Fiche

Technique

Viticulture

Cette parcelle, située sur la commune de Beine, repose sur un sol argilo-limoneux riche en calcaire du Barrois, mêlé de marnes à Exogyra, offrant ainsi une base idéale pour des vins d'une grande finesse.

Oenologie

Ce vin est élaboré avec un pressurage long en grappe entière et une fermentation en cuve inox avec des levures indigènes. L’élevage se fait en cuve sur lie, suivi d’une fermentation malolactique. Soutiré par gravité, il est mis en bouteille sans collage, lors d’un cycle lunaire favorable par Cyprien Arlaud. Certifié biologique.

Suggestions d'accompagnement

Fromages de chèvre frais ou affinés - Risotto aux cèpes et herbes fraîches - Cabillaud en croûte d'herbes, purée de céleri-rave et sauce beurre blanc.

Découvrez l'essentiel du domaine Cyprien Arlaud sur Cavesa.ch. Notre collection de produits du domaine Cyprien Arlaud vous transporte vers des saveurs exquises. Explorez notre sélection minutieuse et trouvez les vins qui incarnent l'excellence du domaine Cyprien Arlaud en Bourgogne, notamment à Chablis.

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