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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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Y d'Yquem, Bordeaux Supérieur (magnum) - 2020

“It has a pretty serious structure, deftly weighted, full of white pear, quince and apricot pit, balanced by savoury rosemary, straw and fennel notes, successful and totally moreish. A vintage that had the freshness necessary for great white wines in Bordeaux, and Y pulls away from the pack with this wine” - 97/100 Decanter
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280,00 CHF
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Technik

Weinbau

Dieser Wein wurde 1959 vom Marquis Bertrand de Lur Saluces kreiert. Er wird aus Weinen hergestellt, die perfekt ausbalanciert sind, aber nicht die Dichte und Reichhaltigkeit besitzen, um einen großen Likörwein zu ergeben. Er wird daher als trockener Weißwein definiert, aber dieser trockene Charakter bleibt relativ. Er wird nicht in jedem Jahrgang hergestellt (wie 1983, als es nicht genug Wein gab, der zu leicht gehaltvoll war, um Y zu werden!)

Önologie

Dieser Wein stammt aus der Auswahl der Fässer mit leichteren Weinen (die daher nicht in den großen Yquem-Wein passen würden) oder aus Weinen, deren Trauben nicht von Edelfäule befallen waren (wie z. B. 1978, einem schwierigen Jahrgang für die Bildung von Botrytis).

Weingut

Entdecken Sie auf Cavesa.ch das Wichtigste über die Château Yquem. Unsere Kollektion von Produkten des Weinguts Yquem entführt Sie in exquisite Geschmackswelten. Erkunden Sie unsere sorgfältige Auswahl und finden Sie die Weine, die die Exzellenz des Weinguts Yquem verkörpern.

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