Château d'Yquem, 1er C Sup. Sauternes - 2021

Die Farbe ist für einen Yquem in der Vorhölle erstaunlich intensiv, mit wirklich ausgeprägten goldenen Reflexen, die auf eine außergewöhnliche Konzentration hindeuten. Dies bestätigt sich sofort in der Nase mit einer Duftintensität, die wir bei einem so jungen Yquem noch nie erlebt haben: Die Note von getrockneten Aprikosen und Trüffel ist sensationell und einprägsam. Dann kommen Trockenfrüchte, Bettler und exotische Früchte (getrocknete Mango, Papaya, Passionsfrucht). Der Wein tritt mit einer großen Likörmenge in den Mund, die aber so gut wie nicht ins Gewicht fällt, dank der Magie der Botrytis, die ihm eine transzendente Sanftheit, Weichheit und Feinheit der Textur verleiht. Auch hier findet sich dieser hinreißende Geschmack nach getrockneten Aprikosen, der vielleicht das Markenzeichen der Sauvignons in diesem Jahrgang ist. Dies bestätigt sich am Gaumen mit einem ebenso kandierten wie frischen Geschmack und einem säuerlichen Nachhall von schönster Wirkung, der sofort zum Nachschenken einlädt. Seine Länge entspricht der der größten Jahrgänge, und selbst nachdem man ihn getrunken oder ausgespuckt hat, bleibt er noch lange Sekunden, um nicht zu sagen Minuten, erhalten. Er wird Geschichte schreiben!