Vinho Verde, Loureiro Private, Anselmo Mendes - 2021

Weinbau

Dieser Wein ist das erste Ergebnis unserer Forschungen zur Rebsorte Loureiro, die auf unseren verschiedenen Parzellen im Lima-Tal auf beiden Seiten des Flusses Lima angebaut wird. Dieser Weinberg liegt auf einer Höhe von 35 Metern und befindet sich auf einem granithaltigen Boden, der mit Schiefer durchsetzt ist. So haben wir bei der Weinlese 2017, einem besonders heißen und trockenen Jahr, diesen Weinberg genutzt, um eine außergewöhnliche Konzentration und Ausdruckskraft zu erzielen und gleichzeitig die Frische und aromatische Reinheit der Rebsorte zu bewahren.

Önologie

Handlese und strenge Auswahl im Weinberg, Trauben werden in kleine Kisten gelegt und schnell zum Weinkeller transportiert. Sehr sanfte Pressung der entrappten ganzen Trauben. Lange Kaltklärung. Gärung in Edelstahltanks. 9-monatiger Ausbau im Tank mit regelmäßigem Aufrühren. Einjährige Flaschenreifung.